
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva


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Eigenschaften Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
Sumarroca Gran Reserva Brut Nature ist ein Schaumwein, hergestellt von der Bodega Sumarroca, in D.O. Cava.
Diese Bodega, gegründet 1999, befindet sich in der Gemeinde Subirats (Barcelona).
Sumarroca Gran Reserva Brut Nature ist eine traditionelle Mischung der Sorten Macabao, Xarel.lo, Parellada und Chardonnay.
Die Trauben stammen aus Weinbergen der Fincas Sumarroca und Sabartés. Der Boden des ersten Weinberges ist kalkig, beschwerlich und arm an organischen Stoffen.
Die Finca Sabartés hingegen, liegt um einiges südlicher und besteht aus tonigen und schleimigen Böden. Außerdem werden diese Weinberge von marinen Brisen beeinflusst aufgrund der Nähe zum Meer.
Bei der Fermentation wird jede Sorte einzeln verarbeitet. Nach dem 24-stündigen, statischen Vorklären, gärt der Wein 18 Tage lang bei einer Temperatur von 14°C.
Zu Schluss lagert er, während der Reifung, 36 Monate lang ein.
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Benotungen Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
Feststellung aus der Weinprobe Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
Strohgelb mit grünlichen Strahlen. Feine und hartnäckige Bläschen.
Frisch und komplex. Feine Aromen von Früchten und weiße Blumen kombiniert mit Noten von Lavendel.
Hellgelb mit grünlichen Reflexen, hell und ausgezeichnete Transparenz. Die große Menge von Rosenkränzen feinen Bläschen, dass eine anhaltende Schaum auf der Oberfläche des Glases.
Angenehme milde Aroma mit Noten von Hefe, durch die Alterung von mehr als 3 Jahre.
