Strohmeier TLZ Sonne Nº7

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 ist ein ökologischer und natürlicher Orange Wine, der vom Weingut Strohmeier im Weinland Österreich, in der Steiermark (Österreich), aus der Sorte Sauvignon Blanc hergestellt wird.

Christine und Franz Strohmeier sind ein visionäres Önologen-Paar. Ihr Weingut liegt im bekannten grünen Herzen Österreichs (Steiermark), wo sie acht Hektar Weinberge besitzen, in denen sie immer die Entscheidungen treffen, durch die ihr Terroir auf natürlichste Weise ausgedrückt werden kann. Zu den Weinen, die sie herstellen, gehört die Linie Trauben, Liebe und Zeit. Dabei handelt es sich um Weißweine mit feinem Kontakt mit den Schalen und ohne Schwefelzusatz.

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 wird aus Trauben der Sorte Sauvignon Blanc hergestellt, die in Gneisböden wachsen, welche einen hohen Gehalt an Eisen und Silizium aufweisen. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben. Dazu gehört die Verwendung von Aufgüssen, anstelle von Kupfersulfat, mit denen sie ihre Trauben besprühen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Keller werden die sorgfältig ausgewählten Trauben des Strohmeier TLZ Sonne N°7 entrappt und zwei Stunden lang auf ihren Schalen belassen. Dann beginnt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen für 11 Monate in gebrauchten Holzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.

Hinter TLZ Strohmeier TLZ Sonne Nº7 verbirgt sich ein natürlicher Wein, der auf Schalen mazeriert wird und mit Handwerkskunst, Liebe und Zeit ausgebaut wird. Ein äußerst schmackhafter vitaler, verdauungsfördernder und nachhaltiger Wein.