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Rotwein Reserva. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
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Sierra Cantabria Reserva
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Servieren bei: 18.0°C
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Passt zu
Ibérico-Schinken, Wildgeflügel, Wild (außer Geflügel), Rotes Fleisch mit Sauce, Helles Fleisch, Geschmortes, Gereifter Käse, Gebratenes
Stil Sierra Cantabria Reserva 2013
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Eigenschaften Sierra Cantabria Reserva
Nach der manuellen Lese mit Selektion der Trauben, werden diese gerebelt und die 8-tägige alkoholische Fermentation mit ausgewählter Hefe beginnt.
Die 21-tägige post-fermentative Mazeration findet mit den Schalen statt und es werden zweimal tägliche energetische Umrührungen durchgeführt bis die Fermentation abgeschlossen ist.
Während der Mazeration wird die Häufigkeit des Umrührens je nach Fortschritt des Prozesses reduziert um die Extraktion von vegetalen und bitteren Eigenschaften zu verhindern.
Die malolaktische Fermentation findet im Barrique statt.
Der Ausbau wird in Barriques aus amerikanischem und französischem Eichenholz, 40% neu, 60% maximal 3-jährig für 18 Monate durchgeführt. Alle vier Monate wird umgefüllt und das Abfüllen findet ohne Filtrierung statt.
Nach der manuellen Lese mit Selektion der Trauben, werden diese gerebelt und die 8-tägige alkoholische Fermentation mit ausgewählter Hefe beginnt.
Die 21-tägige post-fermentative Mazeration findet mit den Schalen statt und es werden zweimal tägliche energetische Umrührungen durchgeführt bis die Fermentation abgeschlossen ist.
Während der Mazeration wird die Häufigkeit des Umrührens je nach Fortschritt des Prozesses reduziert um die Extraktion von vegetalen und bitteren Eigenschaften zu verhindern.
Die malolaktische Fermentation findet im Barrique statt.
Der Ausbau wird in Barriques aus amerikanischem und französischem Eichenholz, 40% neu, 60% maximal 3-jährig für 18 Monate durchgeführt. Alle vier Monate wird umgefüllt und das Abfüllen findet ohne Filtrierung statt.
Benotungen Sierra Cantabria Reserva
Feststellung aus der Weinprobe Sierra Cantabria Reserva
Am Gaumen samtig. Gute Struktur, ausgeglichene Tannine, kräftig, aber ausgeglichen.
Sehr reife, rote Frucht, Vanille und balsamische Noten.
Strahlende Rubinrote Farbe.
In der Nase präsentiert sich dieser Wein intensiv und komplex. Noten nach frischer und reifer Frucht, würzige Nuancen, Vanille und Röstnoten aus Barrique.
Strahlende Rubinrote Farbe.
In der Nase präsentiert sich dieser Wein intensiv und komplex. Noten nach frischer und reifer Frucht, würzige Nuancen, Vanille und Röstnoten aus Barrique.
Am Gaumen samtig. Gute Struktur, ausgeglichene Tannine, kräftig jedoch ausgeglichen.
Sehr reife rote Frucht. Vanille und balsamische Noten.
Strahlende Rubinrote Farbe.
In der Nase präsentiert sich dieser Wein intensiv und komplex. Noten nach frischer und reifer Frucht, würzige Nuancen, Vanille und Röstnoten des Barriques.
Strahlende Rubinrote Farbe.
In der Nase präsentiert sich dieser Wein intensiv und komplex. Noten nach frischer und reifer Frucht, würzige Nuancen, Vanille und Röstnoten des Barriques.
Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
Gute Angriff mit einer Wärme, die durch eine ausgewogene Säure, die es ermöglicht, viel Frische (spezielle dieser Reserva Wein) ausgeglichen wird. Die frische, reife Frucht wird mit wohlig, würzig und Röstnoten gewickelt. Light Balsamico Aromen sind auch aufgefallen. Einige Komplexität. Langer Abgang mit einem fruchtigen Nachgeschmack.
Ein Reserva Wein sehr freundlich und angenehm zu trinken.
Rubinrot mit Kachel-roten Rändern. Gute Gewand. Helle und reichlich Tränen.
Elegant, schmackhafte und warme Aromen von reifen frisches Obst und gut zusammengestellt cremige Noten von Backwaren, elegante Röstnoten und leichten Vanille-Akzenten.
Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14.00%
Herstellungsgebiet:
La Rioja
La Rioja
Rebsorte:
Graciano, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
Andere Weine Sierra Cantabria
Die Bodega Sierra Cantabria befindet sich in San Vicente de la Sonsierra, einem Dorf mit langer Weinbautradition im Herzen von La Rioja. Das Weingut gehört der Familie Eguren, einer Winzerfamilie in der fünften Generation in La Rioja und mit Projekten in anderen Herkunftsbezeichnungen wie dem Weingut Teso la Monja in der D.O. Toro. Die Weine der Sierra Cantabria sind klassische Weine im Rioja-Stil, die versuchen, etwas Modernität abzugeben, indem sie den Protagonismus des Holzes auf eine sekundäre Ebene verweisen und die Frucht und die Intensität hervorheben.
Andere Weine D.O.Ca. Rioja
Die Rioja ist eine der bedeutendsten und traditionsreichsten Weinregionen der Welt. Dank einer über zweitausendjährigen önologischen Geschichte sowie exzellenten Böden und klimatische Bedingungen, werden in der Rioja großartige Weine produziert. Die wichtigsten Rebsorten sind Tempranillo und Garnacha. Die Weine aus der Rioja sind i.d.R. sehr runde Weine mit großem Reifepotential.
Bilder und Situation D.O.Ca. Rioja
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