Sextant Bourgogne Chardonnay

Profilierter und eleganter Chardonnay in seiner natürlichsten Version

75cl 2018

Sextant Bourgogne Chardonnay 2018

Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Weißwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Bodega: Sextant
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Chardonnay
Sextant Bourgogne Chardonnay
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Weißwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Stil Sextant Bourgogne Chardonnay 2018

Eigenschaften Sextant Bourgogne Chardonnay

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Sextant Bourgogne Chardonnay ist ein natürlicher sortenreiner Weißwein, hergestellt aus Chardonnay vom Weingut Sextant in der AOC Bourgogne, im Burgund, Frankreich.

Für die Herstellung des Weins Sextant Bourgogne Chardonnay werden die Rispen von Hand gesammelt und bei Ankunft im Weinkeller direkt zerstoßen und gepresst. Der Most bleibt etwa 36 Stunden in Tanks, damit er vor Beginn der Gärung, die spontan in gebrauchten Fässern erfolgt, leichter vorgeklärt werden kann.

Der resultierende Wein reift 12 Monate lang auf seiner Feinhefe in Holzfässern, die zwischen fünf und zehn Jahre alt sind.

Sextant ist das persönliche Projekt von Julien Altaber, einem jungen Winzer, der im südlichen Burgund aufgewachsen ist und der seine Ausbildung bei verschiedenen Herstellern in der Region absolviert hat. Im Jahr 2002 lernte er Dominique Derain kennen, der ihm seine Leidenschaft und sein Wissen über biodynamische Landwirtschaft und natürliche Weine vermittelte.

Julien Altaber stellt seit 2007 seine eigenen Weine her, beginnend mit einer beschwerlichen Arbeit im Weinberg, um auf möglichst respektvolle und wenig interventionistische Weise mit der Natur hochwertige Trauben zu erhalten, aus denen Weine hervorgehen, die sich aufrichtig ausdrücken.

Sextant
207329
2000 Artikel

Feststellung aus der Weinprobe Sextant Bourgogne Chardonnay

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Bodega: Sextant
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Bodega: Sextant
Bilder und Situation AOC Bourgogne