Cava und Champagner im umfassendsten Weinkatalog kaufen

Alle Weine, in denen Kohlendioxid gelöst ist, sind Schaumweine. Unabhängig davon, ob dies durch eine zweite Gärung in der Flasche erreicht wird, wie im Fall von Cava, Crémant oder Champagner; in einem zweiten Tank, wie im Fall des Prosecco; oder durch teilweise Gärung im Tank und teilweise in der Flasche, wie bei der urtümlichen Methode. Die bekanntesten Schaumweine der Welt sind die Champagner, Schaumweine aus der französischen Region Champagne. In vielen anderen Regionen werden heute aber auch hochwertige Schaumweine hergestellt. In Spanien zum Beispiel fallen die bekanntesten von ihnen unter die Ursprungsbezeichnung Cava, eine Bezeichnung, die nicht so sehr ein Produktionsgebiet, sondern eine Produktionsmethode schützt.

Filtern nach

Preis
Art des Schaumwein
Bewertung
Zuckergehalt
Land
Herstellungsgebiet
Ursprungsbezeichnungen
Bodega
Reifung
Rebsorte
Herstellung
Inhalt
Kombination Wein und Essen
Jahrgang

597 Artikel gefunden

597 productos

Aktive Filter

Castillo Perelada Brut Reserva

Ein eleganter und vielseitiger Cava Brut Reserva

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Castillo Perelada Brut Reserva
Vorschau
Preis 6,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,13 €
  • Neu
87
Decántalo
86
Parker
85
Winespectator

Perelada Brut Rosé

Ein fruchtiger, leichter und frischer Cava

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Perelada Brut Rosé
Vorschau
Preis 7,60 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,13 €
  • Neu

Aria Brut Nature

Ein guter Begleiter der Vorspeisen

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Aria Brut Nature
Vorschau
Preis 7,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,73 €
88
Decántalo

Juvé & Camps Reserva de la Familia 2017

Ein sehr feiner und eleganter Cava

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Juvé & Camps Reserva de la...
Vorschau
6x
-5%
17,35 €
Einheit
Preis 18,25 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 24,33 €
  • Neu

Guilera Brut Nature Reserva

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Guilera Brut Nature Reserva
Vorschau
Preis 10,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 13,80 €
90
Decántalo

Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

Ein sehr fruchtiger Cava aus Chardonnay

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Codorniu Anna Blanc de...
Vorschau
6x
-5%
11,10 €
Einheit
Preis 11,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,53 €
  • Neu
88
Decántalo
90
Peñín
91
Suckling

Raventós i Blanc de Nit 2019

Zum Anstoßen mit Frische, Charakter und Komplexität

Spanien   VT Conca del Riu Anoia (Katalonien)

Raventós i Blanc de Nit 2019
Vorschau
Biodynamisch
6x
-5%
17,60 €
Einheit
Preis 18,50 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 24,67 €
  • Neu

Mas Codina Brut Nature Reserva 2017

Ein trockener, frischer und ausgewogener Schaumwein

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Mas Codina Brut Nature...
Vorschau
Preis 9,45 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,60 €
  • Neu

Parés Baltà Brut Nature

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Parés Baltà Brut Nature
Vorschau
Biowein
Vegan
6x
-5%
11,35 €
Einheit
Preis 11,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,87 €
90
Decántalo

Balma Reserva Brut Nature 2016

Ein frischer, süffiger und angenehmer Tropfen

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Balma Reserva Brut Nature 2016
Vorschau
Biowein
Preis 10,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,33 €

Vallformosa Origen Brut 2012

Ein Cava klassischen Ursprungs

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Vallformosa Origen Brut 2012
Vorschau
Preis 7,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,47 €
  • Neu

Vía de la Plata Brut Nature

Ein Cava von blumiger Intensität aus Extremadura

Spanien   D.O. Cava (Extremadura)

Vía de la Plata Brut Nature
Vorschau
Preis 7,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,73 €
  • Neu

Juvé y Camps Pinot Noir Brut Rosé

Ein sehr verführerischer sortenreiner Pinot Noir

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Juvé y Camps Pinot Noir...
Vorschau
6x
-5%
14,00 €
Einheit
Preis 14,70 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,60 €
  • Neu
89
Decántalo
86
Peñín
91
Parker
88
Winespectator
88
Suckling

Anna de Codorniu Brut Nature

Ein lebendiger, ausgewogener und sehr vielseitiger Cava

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Anna de Codorniu Brut Nature
Vorschau
Preis 10,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 13,80 €

Codorniu 1551 Brut Nature

Eine Hommage an die Weintradition

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Codorniu 1551 Brut Nature
Vorschau
Preis 7,45 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 9,93 €
  • Neu
89
Suckling

Cygnus Sador Brut Nature Reserva

Ein ausdrucksstarker Cava mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis

Spanien   D.O. Cava

Cygnus Sador Brut Nature...
Vorschau
Biowein
6x
-5%
11,10 €
Einheit
Preis 11,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,53 €
  • Neu
90
Peñín
91
Parker

Segura Viudas Brut Reserva

Ein frischer und fruchtiger Cava

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Segura Viudas Brut Reserva
Vorschau
Preis 8,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 11,07 €
  • Neu
85
Parker
88
Winespectator

Maria Rigol Ordi Rosat Reserva 2018

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Maria Rigol Ordi Rosat...
Vorschau
Biowein
6x
-5%
13,25 €
Einheit
Preis 13,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 18,53 €

Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2018

Ein frischer und fruchtiger Cava aus einem Familienbetrieb

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Agustí Torelló Mata Reserva...
Vorschau
6x
-5%
11,35 €
Einheit
Preis 11,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,87 €
  • Neu

Llopart Brut Rosé 2019

Eine herrliche Coupage mit dem Qualitätssiegel Corpinnat

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Llopart Brut Rosé 2019
Vorschau
Biowein
6x
-5%
13,70 €
Einheit
Preis 14,40 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,20 €
  • Neu

Descregut Brut Nature Reserva 2018

Eleganz und Vielseitigkeit

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Descregut Brut Nature...
Vorschau
Biowein
Preis 11,15 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,87 €

Elyssia Rosé Pinot Noir

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Elyssia Rosé Pinot Noir
Vorschau
Verkaufspreis 14,35 € Preis 11,25 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,00 €
  • -21,6%
  • Neu
  • -22%
88
Peñín

Llopart Reserva Brut Nature

Ein leichter und eleganter Schaumweine mit Struktur

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Llopart Reserva Brut Nature
Vorschau
6x
-5%
13,25 €
Einheit
Preis 13,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 18,53 €
  • Neu
90
Decántalo
87
Peñín
90
Parker

Marta Passió Reserva Brut 2018

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Marta Passió Reserva Brut 2018
Vorschau
6x
-5%
12,25 €
Einheit
Preis 12,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,13 €

Bohigas Brut Reserva

Ein eleganter und feiner Cava Reserva

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Bohigas Brut Reserva
Vorschau
Preis 11,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,13 €
  • Neu
91
Decántalo
90
Parker

Castell de Vilarnau Reserva Brut

Ein frischer und fruchtiger Tropfen

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Castell de Vilarnau Reserva...
Vorschau
Biowein
Vegan
6x
-5%
11,75 €
Einheit
Preis 12,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 16,47 €
89
Suckling

Anna de Codorniu Brut Rosé

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Anna de Codorniu Brut Rosé
Vorschau
Vegan
Preis 10,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,53 €
87
Winespectator
91
Suckling

Balma Reserva Brut 2017

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Balma Reserva Brut 2017
Vorschau
Biowein
Preis 11,15 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,87 €

Segura Viudas Semi Seco

Ein harmonischer Cava, ideal zu Desserts

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Segura Viudas Semi Seco
Vorschau
Preis 7,80 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,40 €
  • Neu

Robert J. Mur Reserva Brut Nature

Ein Cava zum Feiern und Genießen

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Robert J. Mur Reserva Brut...
Vorschau
Preis 9,35 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 12,47 €
  • Neu
86
Decántalo

Pere Mata Reserva Familia 2016

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Pere Mata Reserva Familia 2016
Vorschau
6x
-5%
12,75 €
Einheit
Preis 13,40 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,87 €

Elyssia Gran Cuvée Reserva Brut

Ein Premium Cava von Freixenet

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Elyssia Gran Cuvée Reserva...
Vorschau
6x
-5%
12,15 €
Einheit
Preis 12,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,00 €
  • Neu

Mas Candí Brut Nature

Pures Penedès, frisch und leicht

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Mas Candí Brut Nature
Vorschau
Preis 10,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 14,53 €
  • Neu
87
Parker

Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2017

Ein frischer, ausdrucksstarker und zu 100 % mediterraner Schaumwein

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Alta Alella Mirgin Gran...
Vorschau
Biowein
6x
-5%
12,75 €
Einheit
Preis 13,40 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 17,87 €
  • Neu

Gramona Pinot Noir Brut Rosat 2018

Spanien   Corpinnat (Katalonien)

Gramona Pinot Noir Brut...
Vorschau
Biowein
Biodynamisch
6x
-5%
18,55 €
Einheit
Preis 19,50 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 26,00 €

Vallformosa Origen Brut Nature

Ein Cava traditionellen Ursprungs

Spanien   D.O. Cava (Katalonien)

Vallformosa Origen Brut Nature
Vorschau
Preis 7,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 10,47 €
  • Neu

Moët & Chandon Imperial Brut

Der berühmteste Champagner der Welt

Frankreich   Champagne (Champagner)

Moët & Chandon Imperial Brut
Vorschau
Preis 41,90 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 55,87 €
  • Neu

Etwas zur Geschichte der Schaumweine

Schaumweine haben ihren Ursprung im 17. Jahrhundert, als sie in der Champagne, in Nordfrankreich, kurz vor Beendigung der Gärung mit der Abfüllung des Weins begannen, um seine frischen und sauberen Aromen zu bewahren. Diese vorzeitige Abfüllung führte jedoch dazu, dass die Gärung in der Flasche fortgesetzt wurde und ein Teil der Kohlensäure aus der Gärung im Wein verblieb. Viele Hersteller nannten diese Art von Wein den Wein des Teufels oder Korkensprenger, weil viele der Flaschen aufgrund des vom Gas ausgeübten Drucks zu Bruch gingen. Erst einige Jahre später entdeckte der berühmte Mönch Dom Pérignon gewisse Möglichkeiten, diesen Druck zu kontrollieren: Verschluss mit einem konischen Korken, der durch einen Metallclip festgemacht wird, Auswahl eines dickeren Glases für die Flasche, damit sie nicht mit dem Druck des Gases explodiert... Derzeit wird durch die Herstellung von urtümlichen Schaumweinen diese Technik wieder eingeführt.

Der Schaumwein ist seit vielen Jahren mit Feierlichkeiten verbunden. Es ist üblich, eine Flasche Champagner am Rumpf eines Schiffes zu zerbrechen, wenn es von der Werft ins Meer ausläuft. Bei vielen Sportarten, insbesondere im Motorsport, neigen die Sieger oder die Podium-Platzierten dazu, sowohl sich selber als auch das Publikum oder ihre Teamkollegen mit Schaumwein zu besprühen. Wenn Sie jedoch eine Flasche Schaumwein öffnen, ist es nicht ratsam, sie zu schütteln oder den Korken schießen zu lassen, da wir dadurch viel Wein oder Kohlensäure verlieren würde. Die bessere Variante wäre, ihn zu entkorken, indem der Korken nach und nach sanft gedreht wird, damit so wenig wie möglich der Kohlensäure verloren geht.

Klassifizierungen der Schaumweine

Im Großen und Ganzen kann Schaumwein nach seiner Herstellungsmethode klassifiziert werden:

Ausgearbeitet nach der Champenoise: oder traditionellen Methode: Die Methode, die höchste Qualität erzielt. Sie besteht aus einer ersten Gärung im Tank und einer zweiten in der Flasche. Dabei wird eine feine, gut integrierte Perlage erzielt. Je länger er durch Einlagerung reift (auf den Sedimenten aus der zweiten Fermentation), desto cremiger ist der Schaumwein und desto stärker sind die Bläschen integriert.

Zurückgewinnung der urtümlichen Methode: Heute gibt es einige Produzenten, die die alte Art der Herstellung von Schaumweinen wieder aufgenommen haben. Sie besteht darin, einen Teil der Fermentation im Tank durchzuführen und die Gärung in der Flasche zu beenden, um einen Teil der darin entstandenen Kohlensäure zu erhalten.

Nach der Charmat- oder Granvas-Methode: Dabei handelt es sich auch um eine Doppelgärung, diese zweite Gärung wird jedoch in Tanks durchgeführt. Bei dieser Methode ist die Perlage nicht so gut integriert.

Und Zuführung von Kohlensäure: Indem künstlich Kohlensäure hinzugefügt wird, wie es auch bei vielen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken der Fall ist. Bei diesem Verfahren sind die Bläschen größer und weniger integriert als bei den vorherigen.

Sie können auch nach dem Restzucker klassifiziert werden, den sie enthalten: trocken, halbtrocken, feinherb, halbsüß oder süß.

Speiseempfehlungen für Schaumweine

Schaumweine sollten im Allgemeinen gut gekühlt serviert werden, etwa bei 5 bis 8 ºC. Es ist auch ratsam, dass das Glas keine breite Öffnung hat, da sonst die Aromen und Bläschen schnell verloren gehen und sich der Wein leichter erwärmen würde.

Schaumweine werden mit Feierlichkeiten in Verbindung gebracht, da sie dementsprechend beworben wurden. Es sind jedoch Weine, die von Natur aus wunderbar zu vielen Gerichten passen. Wenn Sie sie nur für besondere Anlässe reservieren, verpassen Sie einen Teil ihres Potenzials. Da sie beispielsweise unterschiedliche Mengen an Restzucker enthalten können, können sie zu jedem Zeitpunkt einer guten Mahlzeit, vom Aperitif bis zum Dessert, serviert werden. Die Trockenen oder die mit weniger Restzucker können den ersten oder zweiten Gang perfekt begleiten, sei es Pasta, Reis, Fisch oder Meeresfrüchte. Ihre gute Säure und vielen Bläschen werden unseren Gaumen perfekt reinigen und ihre Aromen werden dem Gericht nicht den Rang ablaufen. Die Süßeren hingegen sind für Desserts sehr empfehlenswert.

Und Sie, trinken Sie Schaumwein nur zu besonderen Anlässen oder reichen Sie ihn auch zu Ihren Lieblingsgerichten?