Saiñas O Boliño

Galicische Authentizität

2019

Saiñas O Boliño 2019

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Saiñas
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 70% Mencía, 30% Garnacha Tinta
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Saiñas O Boliño
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.
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Stil Saiñas O Boliño 2019

Eigenschaften Saiñas O Boliño

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Saíñas O Boliño ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Mencía, Garnacha und anderer roter Trauben der Region, hergestellt vom Weingut Saíñas in der D.O. Ribeira Sacra, in Galicien, Spanien.

Für die Herstellung des Weins Saíñas O Boliño gären die Rispen mit Rappen in offenen Zubern mit einem Fassungsvermögen von tausend Litern mit ihren einheimischen Hefen und mit einer 30-tägigen Mazeration. Bei dem entstandenen Wein erfolgt ein Abstich, um eine malolaktische Gärung durchzuführen und wird dann anschließend in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 400 Litern etwa 10 Monate lang gereift.

Das Weingut Saíñas wurde aus Liebhaberei heraus im Jahr 1992 in der Ortschaft Ferreira de Pantón gegründet. Dort werden Weine hauptsächlich aus der einheimischen Sorte Galiciens, der Mencía-Traube, hergestellt, und die Weinberge liegen in einem Gebiet, in dem der Weinbau als heldenhaft gilt, da sich die Parzellen in einer Landschaft mit einem Gefälle von mehr als 30 % befinden. Dies erschwert die Bedingungen des Anbaus und der Weinlese erheblich. Aber die Landschaft ist beeindruckend und es entstehen Weine, wie dieser Saíñas O Boliño, die ein echtes Spiegelbild der Umgebung sind und ihre eigene Persönlichkeit haben.

Saiñas
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Benotungen Saiñas O Boliño

Feststellung aus der Weinprobe Saiñas O Boliño

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Saiñas
Tipo de Uva: 70% Mencía, 30% Garnacha Tinta
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Saiñas
Tipo de Uva: 70% Mencía, 30% Garnacha Tinta
Enthält Sulfite
Ribeira Sacra ist ein magischer Ort, den man selbst gesehen haben muss um die Besonderheiten zu verstehen. Wegen den steilen Ufern des Flusses Sil und den schwindelerregenden Terrassen müssen alle Arbeiten an den Weinbergen per Hand durchgeführt werden. Die Landwirtschaft wird wegen der harten Arbeit auch „agricultura heroica“ (heldenhafte Landwirtschaft) genannt. Die Rotweine, hauptsächlich aus der Rebsorte Mencía gewonnen, sind elegante und ausdrucksstarke Weine mit einem hohen Säureanteil. Für die Weißweine werden hauptsächlich die Rebsorten Godello und Albariño verwendet. So entstehen aromatische, fruchtige und körperreiche Weißweine. Viele qualitativ hochwertige Weine der Ribeira Sacra werden nur in einer kleinen Stückzahl hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Ribeira Sacra