René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes

Name: René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes 2017
Brand: Domaine René Bouvier
Price: 16.8 EUR
Availability: InStock

Reizende Eleganz

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René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes 2017 ist ein cremiger Wein mit Aromen von weißen Früchten wie Apfel, mit Zitrus-Nuancen von Zitronenschale und mineralischem Hauch. Am Gaumen ist er frisch, mit guter Säure und einem guten Gleichgewicht. Es wird ein Rückgeruch von Zitrone und grünen Blättern wahrgenommen.

Weißwein Reifung in Holz Biowein.

Alkoholgehalt: 13.00%

Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne Aligoté

Bodega: Domaine René Bouvier

Herstellungsgebiet: Frankreich

Burgunder

Rebsorte: Aligoté

Enthält Sulfite

Biowein

Weißwein Reifung in Holz Biowein.

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Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

Trinktemperatur

Servieren bei: 10.0°C

Passt zu

Aperitif, Magerfische vom Grill, Ibérico-Schinken, Ziegenkäse

Stil René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes 2017

Jung

Mit Fassausbau

Leicht

Mit Körper

Eigenschaften René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes

René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes ist ein Weißwein, hergestellt von René Bouvier aus der Sorte Aligoté in der AOC Bourgogne Aligoté.

Bernard Bouvier, der Enkel des Gründers, ist aktuell der Leiter des Unternehmens René Bouvier. Einer mit selbstbewussten Werten an der Côte de Nuits, der heute zu den Vorreitern für die Ausbildung junger Winzer zählt. Diese setzen darauf, einen aufrichtigeren Ausdruck des Terroirs wiederzugeben, ohne Extraktionen und stellen das Holz in den Hintergrund. Das Gut ist in 18 verschiedenen Anbaugebieten mit rund 17 Hektar Weinberg vertreten und hat sich im letzten Jahrzehnt durch die ökologische Zertifizierung aller Weinberge wirklich verbessert.

René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes stammt aus alten Reben, die auf kalkhaltigen Kiesböden gepflanzt sind. Ökologischer, biologischer und biodynamischer Landbau wird umweltschonend betrieben. Wenn die Traube ihren optimalen Zeitpunkt erreicht hat, wird sie von Hand in Kisten zu 15 kg ausgewählt und gelesen.

Nachdem die Trauben des René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes über den Sortiertisch gelaufen und entrappt sind erfolgt die Vinifizierung durch pressen der ganzen Rispen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Dann reift er 12 Monate im Holzfass.

René Bouvier Aligoté Vieilles Vignes ist ein Weißwein, der das seltene Talent dieses Weinguts und insbesondere seines Winzers Bernard Bouvier hervorhebt, der es versteht, sowohl Rotwein als auch Weißwein herzustellen.