Remelluri Reserva

Remelluri Reserva ist ein Rotwein, der aus einer Cuvée aus Tempranillo, Garnacha und Graciano, Viura und Malvasia hergestellt wird. Die Trauben stammen von Weinbergen die sich auf kargen, kalk- und tonhaltigen Terrassen mit viel Gestein befinden. Diese Terrassen bestehen hauptsächlich aus Sand und Mergel aus dem Quartär.

Die verschiedenen Rebsorten werden traditionell, biologisch, mit biodynamischen Vorgängen bearbeitet. Die Lese beginnt Anfang Oktober und endet Ende Oktober oder Anfang November. 
Die Trauben werden am Weinberg und auf Selektionstischen selektiert. Die Fermentation findet mit autochthoner Hefe statt.

Remelluri Reserva wird für 17 Monate in Barriques von verschiedener Grösse und Herkunft ausgebaut.