Pinino Brunello di Montalcino

Pinino Brunello di Montalcino ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Azienda Pinino aus der Rebsorte Sangiovese Grosso, unter dem Schutz der DOCG Brunello di Montaclino (Toskana).

Dieses Unternehmen zeichnet sich vor allem durch seine unschlagbare Lage aus. Pinino liegt auf dem Hügel Montosoli, nördlich von Montalcino. Dabei handelt es sich um eine fantastische Umgebung in Form eines natürlichen Amphitheaters, das ursprünglich als Bauernhof diente. Im Jahr 1950 wurde es zu einem der ersten Weinproduktionsunternehmen, das in den Bestand von Brunello di Montalcino aufgenommen wurde. Seit 2004 wird das Unternehmen von zwei Paaren geleitet, Andrea und Hannes Gamon sowie Silvia und Max Hernandez. Ein klasse Team, das Qualitätsweine produziert, die sich durch einheimische Sorten und lange Reifephasen auszeichnen.

Die Weinberge, aus denen der Rotwein Pinino Brunello di Montalcino stammt, haben ein Durchschnittsalter von ca. 15 bis 20 Jahren. Reben, die unter besonderen Wetterbedingungen stehen und gehaltvolle Ton- und Kalksteinböden aufweisen. Es wird eine traditionelle Landwirtschaft betrieben, bei der der Ertrag der Trauben pro Pflanze auf ein Minimum reduziert wird und die Weinlese nach sorgfältiger Auswahl der Rispen von Hand erfolgt.

Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, wird eine zweite Sortierung auf einem speziellen Sortiertisch durchgeführt. Nach einer langen alkoholischen Gärung und einer natürlichen malolaktischen Gärung wird Pinino Brunello di Montalcino in slawischen Eichenfässern verschiedener Größen (10, 20 und 30 hl.) und in französischen Eichenfässern von 225 l umgefüllt. Dort verbringt er mindestens 2 Jahre, plus eine Zeit in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Pinino Brunello di Montalcino ist ein zu 100 % toskanischer Rotwein, der die Fülle, die Schönheit und die Tiefe eines der renommiertesten Weingebiete der internationalen Weinwelt besitzt.