Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette

Ein lebhafter und lebendiger Pét-Nat

2018

Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette 2018

Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Andere Schaumweine Biodynamisch, Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.

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Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette 2018 ist ein fruchtiger weißer Schaumwein mit köstlichen Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von gelbem Steinobst. Am Gaumen ist er frisch, sehr fruchtig und leicht zu trinken. Ein angenehmer und lebendiger Schaumwein mit einem tief mineralischen Hintergrund.
Andere Schaumweine Biodynamisch, Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
Alkoholgehalt: 10.00%
Schaumweinsorte: Andere Schaumweine
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Andere Schaumweine Biodynamisch, Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Kundenbewertung: Großartig

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Eigenschaften Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette

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Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette ist ein natürlicher, ökologischer, biodynamischer und veganer weißer Schaumwein, der in der AOC Arbois, im französischen Jura, hergestellt wird. Sein Hersteller Philippe Bornard zeigt mit diesem Schaumwein aus Chardonnay sein großartiges Können in Bezug auf den Petillent Naturel-Stil.
 
Tatsächlich ist Philippe Bornard einer der bekanntesten natürlichen Produzenten der bedeutenden Wiederbelebung des Juras. Alles beginnt damit, dass er die Weinberge der Familie in der Ortschaft Pupillin, nahe der Schweizer Grenze, erbt und beschließt, seine eigenen Weine herzustellen, anstatt die Trauben an andere Weingüter zu verkaufen. Als Ergebnis erzielt er eine große Auswahl an lebhaften, lebendigen Weinen mit einer herrlichen Alterungsfähigkeit. Heute übernimmt sein Sohn Tony die Leitung, indem er mit radikalen Ausarbeitungen ohne Beimischung für noch mehr Innovation sorgt. 
 
Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette ist das Ergebnis von ökologischen und biodynamischen Trauben. Alle Behandlungen sind biologisch, ohne die Verwendung chemischer Produkte, die das natürliche Gleichgewicht von Terroir und Rebe beeinträchtigen könnten. Die Weinlese beginnt früh, um einen Rohstoff mit viel Säure und wenig Zucker zu erhalten. 
 
Sobald die Trauben des Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette im Weinkeller eintreffen, werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert. Bevor die Fermentation beendet ist, wird er in Flaschen abgefüllt, damit er die für ihn charakteristische Kohlensäure bildet. Dann wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Schließlich ruht er einige Wochen im Keller. 
 
Philippe ist ein Meister des Petillent Naturel-Stils und Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette ist ein Beweis dafür. Ein wahrer Schatz von geringem Alkoholgehalt, der die Tiefe und Mineralität der Jura-Terroirs mit einem prickelnden Hauch widerspiegelt.
220631

Feststellung aus der Weinprobe Philippe Bornard Chardonnay En Go-Guette

Alkoholgehalt: 10.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Rebsorte: Chardonnay
Schaumweinsorte: Andere Schaumweine
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Bilder und Situation AOC Arbois-Pupillin