Partida Creus Vinyater

75cl 2018

Partida Creus Vinyater 2018

Vegan
Wein ohne Sulfite
Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite und Vegan. 3 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Vinyater
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Partida Creus Vinyater
Vegan
Wein ohne Sulfite
Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite und Vegan. 3 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.
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Eigenschaften Partida Creus Vinyater

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Partida Creus Vinyater ist ein Weißwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (BaixPenedés), Tarragona.

Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einer Lagerhalle konzipiert wurde, die mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen.
Celler Partida Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.

Partida Creus Vinyater ist ein Naturwein aus Vinyater von einem über 60 Jahre alten Weinberg, auf Ton-Kalk-Böden gelegen.
Die Weinlese erfolgt von Hand. In der Kellerei wird er direkt in der pneumatischen Presse ohne Entrappen gepresst. Nach dem Abstich gärt der Wein auf seinen eigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 15-18°C in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt als Spontangärung. Vor der Abfüllung, ohne Schwefelzusatz, ruht er 3 Monate in Edelstahltanks mit seiner Feinhefe.

Partida Creus Vinyater ist ein expressiver, tiefgängiger und mineralischer Wein. In der Nase zeigt er sich elegant und hebt die Aromen von mediterranen weißen Früchten und leichten Noten von weißen Blüten hervor. Am Gaumen ist er voluminös, mit einem guten Körper und einem sehr langen Abgang.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Vinyater
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Vinyater
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
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Rebsorte: Vinyater
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Winzer im Massis de Bonastre, die biologische, natürliche Weine herstellen, und immer alles durch nachhaltige Landwirtschaft. Verwendung von autochthonen Rebsorten und alten Weinbergen.
Bilder und Situation Partida Creus