Partida Creus Vinel·lo Ancestral

75cl 2018

Partida Creus Vinel·lo Tinto Ancestral 2018

Vegan
Wein ohne Sulfite
Andere Schaumweine Wein ohne Sulfite und Vegan.

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Alkoholgehalt: 10.50%
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Queixal de Llop, Garnacha Tinta, Samsó, Trepat, Garrut, Sumoll, Ull de Perdiu
Partida Creus Vinel·lo Ancestral
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Eigenschaften Partida Creus Vinel·lo Ancestral

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Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein Schaumwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona

 

Celler Partida de Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen.

Celler Partida de Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.

 

Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird, aus Garnacha, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Cariñena, Garrut und Trepat. Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen, die sich auf ton- und kalkhaltigen Böden befinden.

Die Lese erfolgt von Hand. In der Kellerei mazerieren die Trauben mit Rappen. Nachdem die Moste gekeltert wurden, gärt ein Most nach dem anderen, dann werden sie zusammengeführt und die Gärung wird so verlängert. Für die Gärung werden autochthone Hefen verwendet. Die Gärung wird in der Flasche beendet, wo er mit seiner Feinhefe für mindestens 10 Monate ruht. Ohne Schwefelzusatz. 

 

Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein leichter und fruchtiger Schaumwein. In der Nase betonte Aromen von frischen roten Früchten mit floralen Noten und Hefenoten. Am Gaumen ist er agil, mit einem langen und erfrischenden Abgang.

204813
Alkoholgehalt: 10.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Queixal de Llop, Garnacha Tinta, Samsó, Trepat, Garrut, Sumoll, Ull de Perdiu
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Alkoholgehalt: 10.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Queixal de Llop, Garnacha Tinta, Samsó, Trepat, Garrut, Sumoll, Ull de Perdiu
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Alkoholgehalt: 10.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Queixal de Llop, Garnacha Tinta, Samsó, Trepat, Garrut, Sumoll, Ull de Perdiu
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Alkoholgehalt: 10.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Queixal de Llop, Garnacha Tinta, Samsó, Trepat, Garrut, Sumoll, Ull de Perdiu
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Bodega: Partida Creus
Winzer im Massis de Bonastre, die biologische, natürliche Weine herstellen, und immer alles durch nachhaltige Landwirtschaft. Verwendung von autochthonen Rebsorten und alten Weinbergen.
Bilder und Situation Partida Creus