Pardas Sus Scrofa

75cl 2019

Pardas Sus Scrofa 2019

Biowein
Rotwein Reifung in Zementbottichen Biowein. 4 Monate in Zementbottichen.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Enthält Sulfite
Pardas Sus Scrofa
Biowein
Rotwein Reifung in Zementbottichen Biowein. 4 Monate in Zementbottichen.
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Stil Pardas Sus Scrofa 2019

Eigenschaften Pardas Sus Scrofa

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Pardas Sus Scrofa ist ein Rotweinwein, der durch Celler Pardas in Torrelavit in der D.O. Penedès hergestellt wird.

1996 Ramon Parera y Jordi Arnan gehört das Projekt Pardas, welches sich zum Ziel gesetzt hat, die bestmöglichen Weine der Finca Can Comas herzustellen. Diese Finca liegt in Wäldern auf Brachland und trockenen Weiden. Im Jahr 2004 wurde die erste Ernte realisiert.
Die Finca liegt auf 200-300 m Höhe und verfügt über eine hohe Vielfalt an verschiedenen Böden und ist durch unregelmäßiges, mediterranes Klima geprägt.
Für die Kultivierung des Weinberges wird eine nachhaltige Landwirtschaft genutzt, bei der nur so wenige in die Natur interveniert wird, wie möglich. Der Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten wird vermieden.

Pardas Sus Scrofa wird mit der Rebsorte Sumoll hergestellt, die auf ton- und kalkhaltigen Sandböden angepflanzt ist. Die Ernte erfolgt per Hand und die Mazeration läuft bei kontrollierter Temperatur ab. Die Gärung mit heimischen Hefen wird bei 20°C in Edelstahltanks realisiert. Die Reifung wird 4 Monate lang in Zementtanks durchgeführt.

Pardas Sus Scrofa ist ein saftiger Wein mit mittlerem Körper und viel Frucht. Die eleganten Tannine des Sumoll stechen hervor.

Pardas
207821
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437012935518
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
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Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Pardas
Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.
Bilder und Situation D.O. Penedès