Palo Cortado Tradición VORS

Eine Laune der Natur

Ohne Jahrgang

Palo Cortado Tradición VORS

95
Decántalo
95
Peñin
96
Parker
96
Decanter
(75 cl.). 32 Jahre in Solera.
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Palo Cortado Tradición VORS ist ein komplexer Likörwein, der in der Nase fein und elegant ist und Noten von Bittermandel, Gebäck und Balsamico aufweist. Der Auftakt am Gaumen ist zart, stechend und salzig in den Papillen und mit einem Nachgeschmack von Bittermandel.
(75 cl.). 32 Jahre in Solera.
Alkoholgehalt: 19.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Tradición
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Palomino
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Palo Cortado Tradición VORS
(75 cl.). 32 Jahre in Solera.
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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Palo Cortado Tradición VORS

Eigenschaften Palo Cortado Tradición VORS

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Palo Cortado Tradición VORS ist ein Likörwein, hergestellt aus der Sorte Palomino von Bodegas Tradición in der D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Obwohl die Bodegas Tradición 1998 von Joaquín Rivero gegründet wurde, handelt es sich in Wahrheit hierbei um ein kontinuierliches Projekt eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in Jerez. CZ-J.M. Rivero wurde 1650 gegründet und war zu seiner Zeit sogar Lieferant des Königshauses von Spanien und Portugal. Derzeit möchte Tradición das Erbe der Familie durch die Wiederaufnahme traditioneller Prozesse bei der Herstellung von Weinen und Brandys aus Jerez fortsetzen.

Palo Cortado Tradición VORS stammt aus alten Weinbergen der Sorte Palomino. Auf dem für Marco de Jerez typischen Albariza-Boden gepflanzte Rebstöcke. Einmal im Weinkeller angekommen, vergären die Trauben zu Most, so nennt man in Jerez den Wein, der nach der Gärung für die Herstellung von Likörweinen bestimmt ist. Er wird bis zu 15 % vol aufgespritet und durchläuft unter der Florhefeschicht eine biologische Reifung im traditionellen System von Criaderas und Soleras. Nach der Neubefüllung wird er erneut aufgespritet und anschließend durchläuft er in Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche für durchschnittlich 32 Jahre die oxidative Reifung. Nach dieser Zeit wird er ohne Filtration abgefüllt.

Palo Cortado Tradición VORS ist ein Likörwein, in dem man die Aromen und die Eleganz der Amontillados und die Komplexität und den Körper der Olorosos findet.
Tradición
181019
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437004390035

Benotungen Palo Cortado Tradición VORS

Feststellung aus der Weinprobe Palo Cortado Tradición VORS

Alkoholgehalt: 19.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Tradición
Tipo de Uva: 100% Palomino
Enthält Sulfite

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Der spanischer Sherry Wein ist wohl der größte Beitrag den Spanien in der Weinwelt geleistet hat. Nirgends auf der Welt gibt es so einzigartige Weine wie in Jerez. In D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda werden hauptsächlich Dessert- und Likörweine produziert. Die Dessertweine werden abhängig von der verwendeten Rebsorte Pedro Ximénez oder Moscatel genannt. Bei den Likörweinen gibt es unterschiedlichste Bezeichnung, wie z.B. Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream und Palo Cortado. Die Besonderheit bei den Weinen aus Jerez ist das „Criaderas y Soleras“-System mit dem die Weine gereift werden. Bei dieser Methode stehen mehrere Fässer übereinander und der junge Wein aus den oberen Fässern wird nach und nach mit den bereits gereiften Weinen aus den unteren Fässern vermischt.
Bilder und Situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry