Pago de Valtarreña

Pago de Valtarreña ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von der Bodega Carmelo Rodero. Carmelo Rodero führte die Familientradition weiter und begann mit der Pflege der zu der Familie gehörigen Weinberge. Aber nach einigen Jahren entschied er sich davon zu lösen und begann 1990 seine eigene Karriere. Pago de Valtarreña wird aus 100% der Trauben Tinta del País hergestellt, die aus dem bekannten Pago-Gebiet von Valterreña, bestehend aus 45 bis 50 Jahre alten Böden aus Ton, Kalk und frischem Sand.

Die Weinlese geschieht manuell in 12kg Kisten. Die Gärung wird in rostfreien Stahltanks durchgeführt und die malolaktische in Fässer aus französischer Eiche.  Der Wein reift 24 Monate lang in französischen Eichenfässer von 225 Litern aus ausgewählten Holz und einem mittleren Alter von 1,5 Jahren.