Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti

Moscato d'Asti aus einem hundertjährigen Weingut aus Piemont

2020
2019

Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti 2020

Andere Schaumweine Respektvolle Landwirtschaft.
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Alkoholgehalt: 5.00%
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Moscato d'Asti
Herstellungsgebiet: Italien Piedmont
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Moscatel de Grano Menudo
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Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti
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Eigenschaften Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti

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Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti ist ein sortenreiner, schäumender Weißwein aus Moscato Bianco der DOCG Moscato d'Asti, hergestellt von Poderi e Cantine Oddero.

Poderi e Cantine Oddero ist ein Familienweingut, das unter den Produzenten von Barolo einen historischen Namen hat, wurde 1878 gegründet und befindet sich in der Langhe, im Piemont und befindet sich auch heute noch in den Händen derselben Familie. Es besitzt 35 Hektar Weinberge und arbeitet auf der Basis von traditionellem Wissen und unter Verwendung neuer Produktionstechniken, um Trauben und Qualitätsweine zu produzieren.

Der Weinberg Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti befindet sich in Trezzo Tinella Cascina Fiori, 400 Meter über dem Meeresspiegel und ist nach Südosten ausgerichtet. Die Reben sind zwischen 15 und 20 Jahre alt, werden in Guyot erzogen und produzieren rund 7.000 kg pro Hektar.

Zur Herstellung des Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti erfolgt die Weinlese manuell. Anschließend wird der Most im Weingut entrappt, zerkleinert und in Tanks gefüllt, so dass er etwa 12 Stunden lang mit den Schalen mazeriert, um aromatische Verbindungen zu extrahieren. Anschließend wird gepresst und der Most durch 48-stündiges kaltes Dekantieren gereinigt. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und bei mittlerer Gärung durch Kälte gestoppt, um einen Teil seines Zuckers zu erhalten. Er wird in zwei Augenblicken abgefüllt, einer im November und der andere Ende Februar und manchmal ein drittes Mal im April. Insgesamt werden 15.000 Flaschen produziert.

Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti ist ein Süßwein mit einer feinen Blase, intensiven Aromen und Frische am Gaumen.
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Feststellung aus der Weinprobe Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti

Alkoholgehalt: 5.00%
Herstellungsgebiet: Italien Piedmont
Rebsorte: Moscatel de Grano Menudo
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Moscato d'Asti
Tipo de Uva: 100% Moscatel de Grano Menudo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 5.00%
Herstellungsgebiet: Italien Piedmont
Rebsorte: Moscatel de Grano Menudo
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Moscato d'Asti
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 5.00%
Herstellungsgebiet: Italien Piedmont
Rebsorte: Moscatel de Grano Menudo
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Moscato d'Asti
Tipo de Uva: 100% Moscatel de Grano Menudo
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Poderi e Cantine Oddero