Occhipinti Grotte Alte

Nero d'Avola und Frappato di Vittoria aus Sizilien mit langer Reifung in großen Fässern

2016

Occhipinti Grotte Alte 2016

Biowein
Rotwein Reifung in Holz Biowein. 48 Monate in Foudres.
48,05 €
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Preis pro Liter: 64,07 €
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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Cerasuolo di Vittoria
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 50% Frapatto, 50% Nero d'Avola
  • -10,02%
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Occhipinti Grotte Alte
Biowein
Rotwein Reifung in Holz Biowein. 48 Monate in Foudres.
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Eigenschaften Occhipinti Grotte Alte

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Occhipinti Grotte Alte ist eine Rotweincuvée aus Nero d'Avola und Frappato di Vittoria der DOCG Cerasuolo di Vittoria, hergestellt von Arianna Occhipinti.

Arianna Occhipinti ist eine Bewunderin ihres Landes und ihres Weinbergs. Sie liebt ihre Weinberge und ihr Land und versucht, das, was sie ihr geben, auf möglichst respektvolle und natürliche Weise zurückzugeben: indem die biologische Vielfalt der Weinberge und ihrer Umgebung bewahrt wird. Aus diesem Grund verwendet sie keine Herbizide oder chemischen Produkte im Weinberg oder im Weingut, um einfach die Trauben zu erhalten, die das Land mit seinen Eigenschaften und seiner Geschichte auf natürliche Weise liefert. Sie kultiviert 10 ha Weinberg und 15 ha Olivenbäume und bearbeitet alles auf biologische Weise.

Die Weinberge von Occhipinti Grotte Alte befinden sich auf 280 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Sand und werden biologisch bearbeitet, ohne dass Chemikalien für die Kultivierung verwendet werden. Die Reberziehung erfolgt in Guyot und Alberello (Bäumchen auf Italienisch). Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und die Pflanzdichte beträgt ca. 6.000 Pflanzen pro Hektar.

Occhipinti Grotte Alte wird mit einheimischen Hefen fermentiert und etwa 30 Tage mit den Beerenhülsen mazeriert. Nach der Gärung wird der Wein 32 bis 48 Monate in slawonischen Eichenfässern von 25 hl verfeinert. Es wird ungefiltert abgefüllt, um die Struktur des Weins zu erhalten.

Occhipinti Grotte Alte ist ein harmonischer mediterraner Wein, der lange gereift ist. Es ist ein eleganter und stolzer Wein.
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Feststellung aus der Weinprobe Occhipinti Grotte Alte

Alkoholgehalt: 13.00%
Rebsorte: Frapatto, Nero d'Avola
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Cerasuolo di Vittoria
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Cerasuolo di Vittoria
Tipo de Uva: 50% Frapatto, 50% Nero d'Avola
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Rebsorte: Frapatto, Nero d'Avola
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Cerasuolo di Vittoria
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Arianna Occhipinti