O Morto Vía Revolucionaria Treixadura Pura

O Morto Vía Revolucionaria Treixadura Pura ist ein natürlicher, ökologischer und für Veganer geeigneter Weißwein, hergestellt von O Morto Wines in der D.O. Ribeira (Galicien) aus der einheimischen Sorte Treixadura.

 

Matias Michelini ist ein ruheloser argentinischer Winzer, der seine Heimat verlassen hat, um sein persönlichstes Projekt im Valle del Avia, in der Region Ribadavia (Orense), zu starten. Unter dem Namen O Morto Wines bewirtschaftet er 4 Hektar einheimische Weinberge absolut umweltfreundlich, um die maximale Reinheit der Traube zu erzielen. Eine Reinheit, die bei der Weinbereitung durch minimale Eingriffe erhalten bleibt. 

 

O Morto Vía Revolucionaria Treixadura Pura stammt von jungen Reben, die auf Granitboden gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau betrieben, mit minimalem Schwefel- und Kupfereinsatz, dem biodynamischen Kalender folgend. Die Erträge sind niedrig und mit der manuellen Weinlese wird gewartet, bis die Trauben großartige Nuancen erreichen, ohne jedoch die notwendige Säure zu verlieren.

 

Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie direkt gepresst und der aus der Weinbereitung des O Morto Vía Revolucionaria Treixadura Pura gewonnene Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Schließlich wird er nach einer leichten Kaltstabilisierung abgefüllt, bei der kaum Schwefel zugesetzt wird.

 

O Morto Vía Revolucionaria Treixadura Pura ist das Ergebnis des maximalen Ausdrucks von Terroir und Traube. Ein frischer und mineralischer Wein, der Sie schon beim ersten Schluck von einem zauberhaften Landstrich träumen lässt.