Nun Vinya dels Taus

2019

Nun Vinya dels Taus 2019

Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.
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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Nun Vinya dels Taus
Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.
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Stil Nun Vinya dels Taus 2019

Eigenschaften Nun Vinya dels Taus

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Nun Vinya dels Taus ist ein wunderbarer Weißwein, der vom Weingut Enric Soler in der kleinen Ortschaft Torrelavit, in der Weinregion Penedès, hergestellt wird.

Enric Soler wurde 1997 zum besten Sommelier Spaniens gewählt. Im Jahr 2004 begann er sein Projekt ohne größere Investitionen, indem er eine kleine Parzelle mit alten Xarel·lo-Reben zurückgewinnt und den Keller eines Bauernhauses restaurierte und ihn so zu einem Weinkeller umfunktionierte. In dieser Anfangsphase entsteht sein erster Wein: Nun Vinya dels Taus.

Nun Vinya dels Taus ist ein sortenreiner Wein aus Xarel·lo, die aus einem kleinen Weinberg von nicht mehr als 0,89 Hektar stammt, der etwa 70 Jahre alt ist und im Alt Penedès mit größter Sorgfalt nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet wird.

Den Namen Taus erhält er zu Ehren der auf der Parzelle lebenden Maulwurffamilie. Das Grundstück wurde um 1940 neu bepflanzt (die zuvor dort existierenden Reben wurden während des Bürgerkriegs entwurzelt, um aus dem Gelände Teil eines republikanischen Flugplatzes zu machen). Er ist ein einzigartiger und einmaliger Weinberg mit einer großartigen Vielfalt alter Klone. Enric Soler kümmert sich um diese Parzelle, als wäre der Weinberg ein Garten.

Die Weinlese wird manuell durchgeführt. Die Trauben werden entrappt und 10-12 Stunden in einer kohlenstoffhaltigen Atmosphäre kalt mazeriert. Nach einem statischen Vorklären werden die Holzfässer mittels Schwerkraft gefüllt, bei denen es sich um neue französische Eiche (50 %) und Fässer aus dem zweiten Jahr (verbleibende 50 %) handelt, in denen die spontane Gärung des Mosts und die anschließende Reifung von 9 Monaten erfolgt. Eine Ausarbeitung mit sehr geringem Eingriff, aber sehr gewissenhaft, die zu einem genussvollen und komplexen Wein führt.
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2000 Artikel

Benotungen Nun Vinya dels Taus

Feststellung aus der Weinprobe Nun Vinya dels Taus

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Enthält Sulfite
Cal Raspallet katalanischen Bauernhaus ist ein typisches Ende des neunzehnten Jahrhunderts, die dieselbe Struktur beibehält. Der Weinberg des Taus ist ein Stück von 0,89 Hektar Weinberge in der Alt Penedès, in der Ende des Torrelavit. Taus nennt, zu Ehren der Mole der Gemeinschaft ansässigen Personen in die Handlung. Das Weingut wurde im Jahr 1940 gepflanzt (und wurde zuvor Weinberg, wurde aber während der Bürgerkrieg in Stücke gerissen, einen Teil eines Flugplatzes republikanischen). Es ist ein einziger Weinberg und einzige Sorte mit einer großen Vielfalt von Klonen. Die Tatsache, dass Arbeit ein kleines Stück von Weinbergen ermöglicht eine sehr direkte und konkrete Auswirkungen in einer Zeit, zu handeln.
Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.
Bilder und Situation D.O. Penedès