Meinklang Burgenland Red

Sie gehörten zunächst zu Ungarn, wurden dann Teil Österreichs, kehrten dann zu Ungarn zurück und wurden schließlich vom Kommunismus enteignet. So können die Einwohner von Pamhagen, einem Dorf im Burgenland (im Süden von Österreich), vor allem über eine bewegte Vergangenheit sprechen. Genauer gesagt liegt dieser Ort an der Grenze zwischen den beiden Ländern, natürlich begrenzt durch den Einser-Kanal, eine Wasserstraße vom Neusiedler See zur Raab, die zu einer Trennlinie wurde, die nicht nur zwei Länder, sondern auch zwei Welten trennte: die kapitalistische und die kommunistische.

Das Land in diesem Gebiet, das sehr fruchtbar ist und sich hervorragend für die Viehzucht und die Landwirtschaft eignet, befand sich viele Jahre lang auf sowjetischem Gebiet. Währenddessen träumten Anneliese und Werner, ein junges Ehepaar aus der Gegend, davon, ihren Kindern eine bessere Zukunft zu hinterlassen; eine Zukunft, die damit begann, ihre 40 Hektar zu vergrößern und diese ungarischen Felder wieder zu bewirtschaften. Glücklicherweise ging der Traum schließlich in Erfüllung, und heute können sie und ihre Familie auf Meinklang leben, einem rund 2.000 Hektar großen Bauernhof im Nationalpark Neusiedlersee (UNESCO-Welterbe), wo sie mit Viehzucht und Ackerbau arbeiten.

Der wichtigste Anbau darunter sind die Weinberge, die sich über 10 Hektar des Anwesens erstrecken und aus denen Weine wie der Meinklang Burgenland Red stammen, ein biodynamischer und einzigartiger Rotwein, der innerhalb der Ursprungsbezeichnung Burgenland hergestellt wird und der auf dem Besten Weg ist, die bestehenden Regeln zu brechen. Es ist bekannt, dass diese Region, der östlichste Teil Österreichs, für ihre Weiß- und Süßweine berühmt ist; aber auch die feinen und eleganten Rotweine, die viel weniger bekannt (aber von unvergleichlicher Qualität) sind, sollten erwähnt werden.

Dieser ausgefeilte Charakter wird vor allem durch die Böden erreicht, die ein unverzichtbarer Bestandteil des Terroirs sind und den Charakter der Weine unabänderlich beeinflussen. Bei Meinklang Burgenland Red geht es um vulkanischen Boden aus Basalt und leichten Sandschichten, was ihn zu einem lockeren, luftigen und sehr hitzebeständigen Gebiet mit hoher Fruchtbarkeit macht. Dadurch können sich die Wurzeln der Reben tief ausbreiten und die Mineralien aufnehmen. Der Anbau erfolgt vollständig biodynamisch, mit eigenem Kompost (aus dem Mist der eigenen Kühe) und vielerlei Arten und Pflanzen wie Steinklee, Wicken und Wildkräutern (in denen Nützlinge und Insekten leben).

Im Weinkeller setzt sich dieser absolut umweltfreundliche Geist fort, indem spontane Gärungen bevorzugt, vegane Verarbeitung beibehalten (ohne jegliche Art von Schönungsmitteln) und mit sehr geringem, fast nicht vorhandenem Schwefelzusatz gearbeitet wird. Der Wundervolle Traum, den Anneliese, Werner und ihre drei Kinder heute leben können, bekommt den letzten Schliff durch die Arbeitsweise mit Hilfe von Schwerkraft und die Weinbereitung und Reifung in Betoneiern.