Maupertuis Les Pierres Noires

Maupertuis Les Pierres Noires ist ein natürlicher, biodynamischer und veganer Rotwein aus der Sorte Gamay, hergestellt von Jean Maupertuis in Auvergne, Frankreich. 

 

Jean Maupertuis hat sein Leben als Informatiker aufgegeben, um sich dem zu widmen, was ihn wirklich interessiert, und zwar im Vulkangebiet der Auvergne in Frankreich. Derzeit bewirtschaftet er 3,8 Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Georges-sur-Allier und La Roche Noir. Er arbeitet auf handwerkliche Art und Weise hauptsächlich mit lokalen und alten Sorten. 

 

Maupertuis Les Pierres Noires stammt von alten Reben, die auf Vulkan-, Basalt- und Tonböden gepflanzt wurden. Die Hitze des Tages und die kalten Nächte verursachen starke thermische Schwankungen, die die Konzentration der Trauben begünstigen. Es wird umweltfreundlicher Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. 

 

Im Keller gärt der Maupertuis Les Pierres Noires drei Wochen lang in Zement- und Glasfasertanks mit einer Semi-Kohlensäuremaischung. Der Wein erhält keine Zusatzstoffe, wird nicht gefiltert oder geklärt. 

 

Der Maupertuis Les Pierres Noires ist, wie der Name schon sagt, ein Rotwein, der auf den vulkanischen Böden eines ganz besonderen kleinen Weinbergs entsteht.