Matías Michelini GarnaCHE

Matías Michelini GarnaCHE ist ein biodynamischer Rotwein, hergestellt aus der SorteGarnacha Tinta von Matías Michelini in der D.O. Navarra.

 

Matías Michelini ist ein argentinischer Winzer, der aus Neugier zum Weingut Viña Zorzal Wines in Navarra kommt, um das Projekt kennen zu lernen, das den gleichen Namen trägt wie sein Weingut in Argentinien. Durch diesen Zufall verliebte er sich in die alten Garnacha-Reben, die das Weingut hat, und es entsteht eine äußerst intensive Zusammenarbeit. 

 

Matías Michelini GarnaCHE stammt aus einem 2,1 Hektar großen Weinberg in der Ortschaft Fitero, im sogenannten Corral de los Altos. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und wachsen auf 500 Metern über dem Meeresspiegel in felsigen, steinigen Böden, mit Ton, Kalkstein und Konglomerat. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Anwendungen betrieben, wobei in jedem der Prozesse den Mondzyklen gefolgt wird. 

 

Im Weinkeller werden die Trauben des Matías Michelini GarnaCHE in ganzen Rispen zerquetscht. Danach werden Teile der Stielgerüste entfernt und es beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung und die Reifephase erfolgen in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche im zweiten Jahr und in einem Flextank-Ei. Die insgesamte Dauer beträgt 9 Monate. 

 

Matías Michelini GarnaCHE ist ein Wein, der die Garnacha aus Navarra in ihrer vollen Pracht aufzeigt. Ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein im Michellini-Stil.