Matassa Rouge

Natürlicher Rotwein aus der Parzelle Languedoc-Rosellón

2020

Matassa Rouge 2020

Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva: 50% Cariñena, 50% Cariñena blanca
Matassa Rouge
Biowein
Vegan
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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Matassa Rouge 2020

Eigenschaften Matassa Rouge

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Matassa Rouge ist ein natürlicher Rotwein aus Carignan mit etwas Carignan Gris und Blanca in Co-Plantation. Er wird von Domaine Matassa im Languedoc-Rosellón hergestellt.

Domaine Matassa ist ein Weingut, das im Jahr 200 von dem in Südafrika aufgewachsenen Neuseeländer Tom Lubbe gegründet wurde. Es bewirtschaftet seine heimischen Sorten ökologisch und biodynamisch, auf mehr als 450 Höhenmetern. Die Erträge sind sehr gering, durchschnittlich etwa 3.500 kg pro Hektar, die mit einheimischen Hefen vinifiziert werden und einen sehr geringen Schwefelgehalt aufweisen oder nichts zugeben. Seine Weine sind angenehm, frisch und lebendig.

Die Weinberge des Matassa Rouge befinden sich auf Terrassen aus Mergel. Die Reben sind sehr alt und auf dem Feld sind Carignan, Carignan Gris und Carignan Blanca gemischt. Sie werden ökologisch und biodynamisch angebaut und haben einen sehr geringen Ertrag von etwa 15 Hektolitern pro Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell, damit die Trauben auf dem Feld ausgewählt werden können und sie unversehrt im Weingut ankommen und keine Beeren zu Bruch gehen.

Matassa Rouge vergärt und macht eine sehr kurze Mazeration mit den Schalen, die nur 4 bis 8 Tage dauert. Er fermentiert mit einheimischen Hefen und danach reift der Wein 16 bis 20 Monate in großen 500-Liter Demi-Muid-Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration.

Matassa Rouge ist ein intensiver und strukturierter Naturwein. Seine Lagerfähigkeit beträgt etwa 5 Jahre.
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Feststellung aus der Weinprobe Matassa Rouge

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Tipo de Uva: 50% Cariñena, 50% Cariñena blanca
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Cariñena, Cariñena blanca
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Tipo de Uva: 50% Cariñena, 50% Cariñena blanca
Bilder und Situation Domaine Matassa