Mas Donis Rosat

Mas Donís Rosado ist ein Roséwein von der Bodega Celler de Capçanes aus D.O. Montsant. Die Bodega befindet sich in dem Dorf Capçanes, ein kleines Dorf im Innern des Priorat (Tarragona).

Mas Donís Rosado wird aus den Sorten Garnacha (80%), Syrah (10%) und Merlot (10%) hergestellt. Die Trauben stammen von Weinreben, die auf ton- und granithaltigen Böden in Terrassen gepflanzt wurden. Die Trauben der Sorte Garnacha, die dominierende Sorte, stammen von 10- bis 15-jährigen Weinbergen.

Die Weinlese erfolgt manuell in der zweiten Hälfte des Septembers.

Für die Herstellung werden die Trauben nicht gepresst sondern man sticht die Schale der Trauben auf. Jede Sorte gärt separat bei einer kontrollierten Temperatur (13-15ºC) 10-12 Tage lang.

Vor dem Abfüllen ruht der Mas Donís Rosat vier Monate lang in Tanks.
Ein fruchtiger und sehr frischer Roséwein, der einen langen Nachgeschmack hat. Ein Roséwein