Mas Candí Prohibit

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Mas Candí Prohibit

90
Parker
Andere Schaumweine Brut Nature Respektvolle Landwirtschaft. 15 Monate in der Flasche.
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Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: Corpinnat
Bodega: Mas Candí
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Sumoll
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Mas Candí Prohibit
Andere Schaumweine Brut Nature Respektvolle Landwirtschaft. 15 Monate in der Flasche.
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Eigenschaften Mas Candí Prohibit

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Mas Candí Prohibit ist ein Schaumwein, hergestellt durch die Kellerei Mas Candí in Avinyonet del Penedés (Alt Penedès).

Das Weingut Mas Candí wurde im Jahr 2006 gebaut und ist das Ergebnis des Zusammenschlusses von vier jungen Winzern, die es sich zum Ziel gesteckt hatten, ihre eigenen Weine aus den Weinbergen herzustellen, die ihre Großeltern gepflanzt hatten.

Mit dem größten Respekt für die Umwelt und mit der Landschaft als Verbündeten kultivieren sie auf ökologische Art und Weise autochthone Rebsorten und beleben alte katalanische Trauben, die schon fast verschwunden waren, wieder.

Mas Candí verfügen über mehr als 55 Hektar eigene Rebfläche, die sich an den Pforten des Naturparks Massís del Garraf befinden. So verfügen sie über verschiedene Anbauflächen, Höhen und Mikroklimata, um die unterschiedlichen Trauben zu vinifizieren, die sich unter optimalen Bedingungen entwickeln.

Mas Candí Prohibit ist ein Rosé-Schaumwein mit Sumoll von eigenen Weinbergen, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind.

Nach der Handlese, und vor der ersten alkoholischen Gärung auf den autochthonen Hefen, mazerieren die Trauben 6 Stunden lang zusammen mit ihren Häuten, um die gewünschte Farbe zu extrahieren. Vor der zweiten Gärung ruht der Most 6 Monate auf seiner Hefe. Die malolaktische Gärung erfolgt als Spontangärung. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und einer Reife von mindestens 15 Monaten erfolgt das Degorieren ohne Zugabe einer Versanddosage.

Mas Candí Prohibit ist ein frischer, leichter und aromatischer Schaumweine. Attraktive Nase und sehr elegant am Gaumen. Einer der wenigen Schaumweine, die aus dieser Sorte hergestellt werden.

Mas Candí
146209
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Benotungen Mas Candí Prohibit

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: Corpinnat
Bodega: Mas Candí
Tipo de Uva: 100% Sumoll
Enthält Sulfite
Corpinnat ist eine Marke, die entstanden ist, um die großartigen Schaumweine aus dem Penedès hervorzuheben. Bio-Trauben, manuelle Weinlese, vollständige Weinbereitung auf dem eigenen Gut ... Stil und Qualität, die von Anfang an gepflegt werden.
Bilder und Situation Corpinnat