Máquina & Tabla Páramos de Nicasia Blanco

2019

Máquina & Tabla Páramos de Nicasia Blanco 2019

Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 5 Monate in Zementbottichen.
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Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Máquina & Tabla Páramos de Nicasia Blanco
Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 5 Monate in Zementbottichen.
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Eigenschaften Máquina & Tabla Páramos de Nicasia Blanco

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Páramos de Nicasia Blanco ist ein Weißwein, D.O. Rueda, hergestellt durch die Kellerei Máquina & Tabla.

 

Máquina & Tabla ist ein Projekt, das im Jahr 2012 von Oriol Illa und Susana Pastor in Angriff genommen wurde. Sie fingen bei Null an und bereisten die ganze Region auf der Suche nach den besten Weinbergen – den ältesten.

Máquina & Tabla bewirtschaften den Weinberg nach den Parametern der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, mit dem größten Respekt vor Land und Natur. Sie bereiten qualitativ hochwertige Weine, mit nur minimalen Eingriffen, in den momentan angemieteten Räumlichkeiten.

Es scheint ganz so, als ob die Arbeit Früchte trägt: Máquina & Tabla steht in den Rankings der Fachzeitschriften oft an erster Stelle

 

Páramos de Nicasia Blanco ist ein Wein aus Verdejo von alten Reben, auf etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, auf sandigen und steinigen Böden mit sehr geringen Erträgen.

Nach der Lese, nach Ankunft in der Kellerei, durchlaufen die Trauben eine 12 Stunden lange Kaltmazeration vor der Gärung. Nach einem sanften Pressen erfolgt die Gärung auf einheimischen Hefen in Betontanks, Edelstahltanks und gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche von 225 Litern. Nach erfolgter Gärung in Betontanks reift der Wein 11 Monate in Betontanks, 6 davon verbringt er in den französischen Eichenfässern.

 

Páramos de Nicasia Blanco ist ein profilierter, intensiver und ausgewogener Wein. Sehr saubere Nase, Aromen von weißen Früchten mit floralen Noten. Am Gaumen von auffälliger Frische, die ihm Balance und Agilität verleiht. Ein Verdejo, über den man noch reden wird.

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Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Enthält Sulfite
In Rueda werden überwiegend Weißweine aus der Rebsorte Verdejo produziert. Die Trauben stammen von den Ufern des Flusses Duero, sowie von seinen Nebenflüssen. Durch das extreme Klima, bei dem der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr hoch ist, entwickelt die Trauben sehr viel Säure. Ein weiteres Merkmal der Weißweine aus Rueda sind die blumigen Aromen mit Erinnerungen an mediterrane Kräuter. Neben den Weißweinen werde auch eine kleine Anzahl von Rotweinen, meistens aus der Rebsorte Tempranillo, produziert.
Bilder und Situation D.O. Rueda