Lustau VORS Palo Cortado

50 cl. Ohne Jahrgang

Lustau VORS Palo Cortado

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Palo cortado (50 cl.). 30 Jahre in Solera.
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Alkoholgehalt: 21.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Lustau
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Palomino
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Lustau VORS Palo Cortado
Palo cortado (50 cl.). 30 Jahre in Solera.
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Stil Lustau VORS Palo Cortado 50 cl.

Eigenschaften Lustau VORS Palo Cortado

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Lustau VORS Palo Cortado ist ein Wein, der von Bodegas Lustau in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xerés -Sherry, hergestellt wird.

 

Bodegas Lustau, 1896 von José Ruiz-Berdejo i Veyan gegründet, hat sich seit seinen Anfängen als „Almacenista“ (kleine Herstellungsbetriebe von Sherry-Weinen) so weiterentwickelt, dass es heute 3 Bodegas in den verschiedenen Städten des Städtedreiecks „Marco de Jerez“ besitzt: Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda.

Bodegas Lustau besitzt zwei Weinberge im Marco de Jerez: den Viña Montegilillo, mit Albariza-Böden, die bestens geeignet sind, um die Rebsorte Palomino zu kultivieren, aus deren Most sie Manzanillas, Finos, Amontillados und Olorosos herstellen. Und Viña Las Cruces, in Küstennähe, mit sandigen Böden, wo die Rebsorten Moscatel und Pedro Ximénez kultiviert werden, die zur Herstellung von Süßwein dienen.

Bodegas Lustau bereitet eine Weinreihe namens VORS (Very Old Rare Sherry), Weine mit qualifizierter Alterung, die vom Regulierungsrat für Wein aus Jerez (Consejo Regulador del Vino de Jerez) zertifiziert sind, was garantiert, dass sie mindestens 30 Jahre gereift wurden. Eine strenge Auswahl, die nur tausend Flaschen von jeweils 50 Zentiliter ergibt.

 

Lustau VORS Palo Cortado ist ein Wein der Rebsorte Palomino Fino. Dieser Palo Cortado, der aus den ältesten Soleras, von über 30 Jahren, ausgewählt wurde, ist unter die besten gespriteten Weine gewählt worden, die genug Finesse aufweisen, um sich einer biologischen Reife zu unterziehen. Der Weinmacher ist verantwortlich für die Markierung des Sherryfasses, indem er den „Palo“ (Grundmost) mit einer weiteren horizontalen Line abhakt. Nach vollendeter biologischer Alterung (Florhefeschicht), werden sie erneut bis zu 17,5 % Vol. Alk. aufspritet und durchlaufen dann die oxidative Alterung.

 

Lustau VORS Palo Cortado ist Wein mit biologischer und oxidativer Reife, durchdringend und trocken. In der Nase Aromen von Pekannuss und würzigem Holz. Am Gaumen ist er leicht bitter, mit einem Hauch von schwarzer Schokolade, mit einem sehr langen Abgang.

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Besondere Bestellnummern

ean13
8412325002829

Benotungen Lustau VORS Palo Cortado

Alkoholgehalt: 21.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Lustau
Tipo de Uva: 100% Palomino
Enthält Sulfite
Lustau gilt heute als das weltweit führende Weingut, wenn es um hochwertige Sherry-Weine geht. Das Engagement, Tradition gekonnt mit Moderne und Kreativität zu verbinden, stets auf der Suche nach Qualitätsweinen, hat das Weingut von seinen bescheidenen Anfängen als „Almacenistas“ (kleine Herstellungsbetriebe von Sherry-Weinen) begleitet. Zahlreiche nationale als auch internationale Auszeichnungen und Erwähnungen im Laufe der Geschichte des Weinguts stärken seine Führungsposition in der Kategorie Weine aus Jerez und bieten dem Verbraucher heute in allen Marktsegmenten die größte Auswahl und höchste Qualität.
Bilder und Situation Lustau
Der spanischer Sherry Wein ist wohl der größte Beitrag den Spanien in der Weinwelt geleistet hat. Nirgends auf der Welt gibt es so einzigartige Weine wie in Jerez. In D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda werden hauptsächlich Dessert- und Likörweine produziert. Die Dessertweine werden abhängig von der verwendeten Rebsorte Pedro Ximénez oder Moscatel genannt. Bei den Likörweinen gibt es unterschiedlichste Bezeichnung, wie z.B. Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream und Palo Cortado. Die Besonderheit bei den Weinen aus Jerez ist das „Criaderas y Soleras“-System mit dem die Weine gereift werden. Bei dieser Methode stehen mehrere Fässer übereinander und der junge Wein aus den oberen Fässern wird nach und nach mit den bereits gereiften Weinen aus den unteren Fässern vermischt.
Bilder und Situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry