Lunares Bonus Track

37,5 cl. (3/8)

Lunares Bonus Track

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift.

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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Bodega: Bonus Track
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Uva Perruna
Enthält Sulfite
Lunares Bonus Track
Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift.
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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Lunares Bonus Track 37,5 cl. (3/8)

Eigenschaften Lunares Bonus Track

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Lunares Bonus Track ist ein Weißwein aus Ronda in der Provinz Málaga, hergestellt von dem Weingut Lunares.

Ein rara avis-Wein, der die Gaumen, die nach neuen Emotionen suchen, begeistern wird. Nur 200 Flaschen in diesem ersten Jahrgang, von denen wir für unsere Kunden 24 Stück beschaffen konnten. Hier folgt die Beschreibung des Weins, die uns das Weingut übermittelt hat:

„Es ist ein Wein, mit dessen Bereitung wir 2011 begannen, weil wir zufällig auf eine winzige Parzelle mit „Perruna“-Trauben gestoßen sind, die sich in einer nahegelegenen Stadt namens Yunquera befindet. Aus dieser Parzelle ernteten wir etwa 500 kg pro Jahr. Alle geernteten Trauben gelangten in Sherry-Fässer und in Criadera-Reihen, die wir jetzt haben (1 Sherry-Fass-Solera und 2 Criaderas derzeit, die wir bald auf 2 oder 3 Sherry-Fässer erhöhen wollen).

Was die Herstellung betrifft, so mazeriert er mit Schalen und könnte somit als Orange Wine bezeichnet werden. Alle Sherry-Fässer besitzen derzeit eine Florhefeschicht, die das ganze Jahr über von 2 mm bis 10 mm reicht. Mit der Florhefeschicht werden wir bald eine Studie durchführen, um mehr über Reben und Weiteres herauszufinden.  Zudem durchläuft er eine oxidative Reife, weil so häufig eine geringere Florhefeschicht vorhanden ist, es gibt Abstich usw. Somit könnte er ein Orange Wine sein, mit biologischer und oxidativer Reife, ohne Jahrgang und seit 2011 erfolgen die Auffüllungen in den verschiedenen Fass-Reihen, das sogenannte „Correr Escalas“ (ein Etagenlauf). Am Anfang handelte sich eher um einen Weißwein mit Alterung und als die Florhefeschicht erschien, gaben wir bis jetzt neuen Wein hinzu."

Bonus Track
181315
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Uva Perruna
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Bodega: Bonus Track
Enthält Sulfite
Es gab eine Zeit, in der die Malaga-Weine voller Prestige waren. Er wurde auf den Höfen in ganz Europa konsumiert und auf den Märkten des gesamten Kontinents und in Amerika gehandelt und war sogar berühmter als die Jerez-Weine. Der authentische Malaga-Wein ist die Pracht unter den großzügigen, tiefen, süßen Weinen, geheimnisvoll in seiner lichtdurchlässigen Dunkelheit. Nach wie vor befindet er sich unter den Weinen die weltweit an erster Stelle stehen, die nach Trockenheit streben und bis hin zu dem Pajarete mit einer sanften Leichtigkeit einen Alkoholgehalt von 20 % Vol. erreicht.
Bilder und Situation D.O. Málaga-Sierras de Málaga