Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

Natürliche Carignan aus Südfrankreich

75cl 2014

Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014

90
Decántalo
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014 ist der erste Jahrgang dieses einzigartigen Weins. Er bietet Noten von Kirschen und schwarzen Früchten, Gewürzen und Balsamico-Noten. Er ist ein reiner und lebhafter Wein, frisch, mit guter Säure, der sich im Laufe der Jahre geöffnet hat und dessen Tannine sich geglättet haben.
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: VDP des Côtes Catalanes
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Cariñena
Les Enfants Sauvages Roi des Lézards
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
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Eigenschaften Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

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Les Enfants Sauvages Roi des Lézards ist ein sortenreiner natürlicher Rotwein aus Carignan, der als VDP des Côtes Catalanes bewertet ist. Er wird vom Weingut Les Enfants Sauvages hergestellt.

Les Enfants Sauvages ist ein kleines und junges Weingut, das mit größtmöglichem Respekt vor der Natur arbeitet. Es besitzt 8 Hektar Weinberge in kalkhaltigen Tonböden, umgeben von Olivenbäumen, Mandelbäumen, einigen Feigenbäumen und Garrigue. Sie liegen in Meeresnähe, etwa 5 km von der Küste entfernt, und sie kultivieren sie biodynamisch, ohne Chemikalien und führen alle Arbeiten manuell durch. Sie vinifizieren sie nach den Grundsätzen der natürlichen Weinbereitung und streben danach, dass der endgültige Wein das reinste Spiegelbild seiner Trauben und seines Terroirs ist.

Die Weinberge von Les Enfants Sauvages Roi des Lézards sind sehr alt, haben ein Durchschnittsalter von etwa 90 Jahren und befinden sich in tonhaltigen Böden mit Kalkstein. Es handelt sich um zwei Parzellen, die durch eine Reihe von Olivenbäumen voneinander getrennt sind. Sie produzieren eine sehr ausgewogene und strukturierte Traube und werden manuell gelesen, um die Trauben auf dem Feld auszuwählen und damit sie das Weingut so unversehrt wie möglich erreichen.

Im Weinkeller angekommen, werden die Rispen von Les Enfants Sauvages Roi des Lézards zur Maischung gebracht und im Ganzen vergoren und etwa 10 Tage lang mazeriert. Sobald der Wein fermentiert ist, reift er 12 Monate in einem Fuder und verbringt dann 6-8 Monate in einem Edelstahltank. Am Ende wird er ohne Klärung, aber leicht gefiltert, abgefüllt. Pro Jahr werden nur ca. 250 Kartons produziert.

Les Enfants Sauvages Roi des Lézards ist ein biodynamischer sortenreiner Wein aus Carignan aus Südfrankreich, der auf natürliche Weise vinifiziert wurde.
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Feststellung aus der Weinprobe Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Cariñena
Ursprungsbezeichnungen: VDP des Côtes Catalanes