Les Cousins Sagesse

2015

Les Cousins Sagesse 2015

Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Alkoholgehalt: 14.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Q. Priorat
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 55% Cariñena, 45% Garnacha Tinta
Les Cousins Sagesse
Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Stil Les Cousins Sagesse 2015

Eigenschaften Les Cousins Sagesse

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Les Cousins ​​Sagesse ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat, gekeltert durch Les Cousins ​​Marc & Adrià. Dieser Wein ist eine Cuvée aus Cariñena (55%) und Garnacha Tinta (45%).
Die Lese der Beeren, die Les Cousins ​​Sagesse verwendet, wird manuell durchgeführt. Es werden 12-kg-Kisten verwendet, um die Trauben zum Weingut zu transportieren, wo sie den Auswahltisch passieren.
Anschließend werden die Trauben entrappt und in Edelstahlbehälter gefüllt. In diesen Behältern wird zusammen mit ausgewählten Hefen der erste Gärprozess durchgeführt.
Der Most von Les Cousins Sagesse wird 15 bis 20 Tage lang kurz mazeriert, bevor er gepresst und gereift wird.
Les Cousins Sagesse wird nach einem Pressvorgang in neuen und gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche – die Cariñena – und in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche – im Falle der Garnacha – 16 Monate lang gelagert.
Schließlich wird die Cuvée der beiden verwendeten Rebsorten durchgeführt und der gewonnene Wein für weitere zwei bis drei Monate in Edelstahltanks gelagert.
Les Cousins Marc & Adrià ist ein Projekt zweier Cousins, Marc und Adrià, die umfangreiche Erfahrung in der Branche besitzen. Vor Gründung dieses Weinguts waren sie bereits an Projekten wie Mas Martinet oder Cims de Porrera beteiligt.
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2000 Artikel

Feststellung aus der Weinprobe Les Cousins Sagesse

Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Garnacha Tinta, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Q. Priorat
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Garnacha Tinta, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Q. Priorat
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Garnacha Tinta, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Q. Priorat
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Garnacha Tinta, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Q. Priorat
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Garnacha Tinta, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Q. Priorat
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Q. Priorat
Tipo de Uva: 55% Cariñena, 45% Garnacha Tinta
Enthält Sulfite
Priorat steht für Handwerk und Tradition und alte, robuste Weinreben, die im Inneren der Provinz Tarragona wachsen. Die steilen Abhänge und schiefernartigen Böden sind nicht sehr fruchtbar, was die Kultivierung erschwert. Im Priorat werden große Rotweine von hervorragender Qualität produziert. Granatrot, robust, geschmacksintensiv, reich an Aromen und oft sehr mineralisch, das Terrain, auf dem Sie wachsen, widerspiegelnd.
Bilder und Situation D.O.Q. Priorat