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Legaris Verdejo ist ein Weißwein der Bodega Legaris aus D.O. Rueda. Die Bodega verfügt über einen Weinberg mit 100 Hektar, der sich auf zwei Güter in den Gemeinden Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos) ausdehnt.
Legaris Verdejo wird hauptsächlich aus Trauben der Sorte Verdejo (93%) und einem kleinen Anteil der Sorte Sauvignon Blanc (7%).
Die Trauben stammen von Weinreben, die in einer Höhe von 700-800m auf braunen, steinigen Böden mit guter Entwässerung und Belüftung gepflanzt wurden.
Für die Herstellung erfolgt zuerst eine 2-4-stündige Mazeration in der Presse und ein anschlieβendes Keltern. Danach wird der Most durch Flotation, für die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14ºC mit ausgewählter Hefe, vorgeklärt. Am Ende erfolgt ein Abstich und der Wein bleibt mit dem feinen Bodensatz etwa 2 Wochen stehen.
Legaris Verdejo 2021 ist ein aromatischer Weißwein mit einem intensiven Bouquet von weißen Früchten und Zitrusfrüchten vor einem krautigen Hintergrund. Der Gaumen ist breit, frisch und vollmundig. Ein angenehmer, leicht zu trinkender Wein mit dem charakteristischen bitteren Abgang der Verdejo-Traube.
Legaris ist ein perfekter Ort für die Neuinterpretation der großen Weine der Ribera del Duero. Mit dem Anspruch, Spitzenleistung zu erreichen, als Ziel und Innovation und Nachhaltigkeit als Leitlinie, stellt Legaris Weine mit eigener Persönlichkeit her: solide, gut strukturiert, komplex und fruchtig. Der Charakter von Legaris wird im Weinberg entwickelt und durch die Anwendung von „cooperage“ geformt. Dabei handelt es sich um ein gut organisiertes System, das den Ausbau der Weine in verschiedenen Arten von Holzfässern fördert, deren meisterhafte und präzise Mischung ihre Persönlichkeit hervorhebt. Lassen Sie sich von den Weinen der Bodegas Legaris überraschen. Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, ist dies Ihre Chance!