Le Clos des Grillons Oeillet Rouges

Le Clos des Grillons Oeillet Rouges ist ein ökologischer und natürlicher Rotwein Barrique, der vom Weingut Le Clos des Grillons aus den Sorten Garnacha Tinta und Cinsault an der Rhone (Frankreich) hergestellt wird.

Nicolas Renaud war ein Professor für Geschichte und Geographie, der seinem Herzen folgte und die Universität hinter sich ließ, um sich ganz seiner großen Leidenschaft zu widmen: dem Wein. Dazu pachtete er 18 Hektar Weinberge von dem großartigen Eric Pfifferling, am Gard (Rhone) und startet das Projekt Le Clos des Grillons. Als Ergebnis erhält er wunderbare Weine, die das Ergebnis höchsten Respekts sind.

Le Clos des Grillons Oeillet Rouges ist ein Wein, der von alten Reben stammt, die ungefähr 92 Jahre alt sind und auf Kalksteinböden gepflanzt wurden. Dabei handelt es sich um Weinberge, die nach Bio-Zertifizierung und durch biodynamische Verfahren bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie sorgfältig von Hand gelesen.

Im Weinkeller werden die Trauben des Le Clos des Grillons Oeillet Rouges mit minimalem Eingriff vinifiziert. Dazu werden sie zunächst in Edelstahltanks gefüllt, um mit der Kohlensäuremaischung, die 5 Tage dauert, zu beginnen. Der Abstich und die Abfüllung des Weins erfolgen durch die Schwerkraft und ohne Zusätze.

Le Clos des Grillons Oeillet Rouges ist ein Wein, der aus den besten Kalkstein-Parzellen stammt, die Nicolas Renaud auf seinem Anwesen hat. Eine ausgewählte Cuvée aus Garnachas, die Frische und Mineralität ausstrahlt.