Las Quintas

Name: Las Quintas 2016
Brand: Fuentes del Silencio
Price: 28 EUR
Availability: InStock

Authentischer Ausdruck alter Reben aus kühler Höhenlage

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Las Quintas 2016 ist ein fruchtiger Rotwein mit intensiven Aromen von roten Früchten, eleganten Röstnoten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er zart, frisch und süß, mit würzigen Noten und einem anhaltenden Abgang.

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Alkoholgehalt: 13.50%

Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León

Bodega: Fuentes del Silencio

Herstellungsgebiet: Spanien

Castilla La Mancha

Rebsorte: Palomino, Mencía, Alicante Bouschet

Enthält Sulfite

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

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Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

Trinktemperatur

Servieren bei: 16.0°C

Passt zu

Geflügel mit Soße, Gebratenes, rotes Fleisch, Geschmortes, Gereifter Käse, Steak tartar

Stil Las Quintas 2016

Fruchtig

Würzig

Jung

Mit Fassausbau

Leicht

Mit Körper

Eigenschaften Las Quintas

Las Quintas ist ein Rotwein der Sorten Mencía, Alicante Bouschet und Palomino, der von Fuentes del Silencio, einem jungen Weingut, das 2013 in VT Castila-León gegründet wurde, hergestellt wird.

Fuentes del Silencio befindet sich in Herreros de Jamuz, im Süden der Provinz León (Castilla-León). Dies ist ein Projekt, das von der Winzerin Marta Ramos geleitet und von dem renommierten Raúl Pérez beraten wird. Ausgehend von der Anwendung eines respektvollen und integrierten Weinbaus gewinnen sie einheimische Sorten der Region zurück und wenden althergebrachte Methoden an.

Las Quintas stammt aus hundertjährigen Weinbergen, die auf kleinen Parzellen auf 800 Metern über dem Meeresspiegel auf kargen Böden mit schlammigem Sandlehm und viel Stein gepflanzt sind. Es wird respektvolle Landwirtschaft betrieben, wobei synthetische Chemikalien vermieden werden. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten von 15 Kilogramm, indem die Trauben ausgewählt werden.

Bei einer teilweisen Entrappung der Trauben kommen Kiste für Kiste in Fudern zur Maischung, wobei nur sehr geringe Mengen an Schwefel zugegeben werden. Dort vergärt Las Quintas mit einheimischen Hefen, mazeriert 45 Tage und durchläuft eine schonende Pressung. Zum Schluss reift er 12 Monate in großen französischen Eichenfässern.

Las Quintas ist ein Rotwein, der aus den höchstgelegenen und kühlsten Weinbergen des Weinguts stammt. Eine Ansammlung von Kleinstparzellen mit einer außergewöhnlichen Artenvielfalt, die Ausdruckskraft und Authentizität bietet.