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Lalama

Name: Lalama
Brand: Dominio do Bibei
Price: 47.75 EUR
Availability: InStock

Frische und Mineralität aus dem Bibei-Tal

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Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Alkoholgehalt: 13.00%

Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra

Bodega: Dominio do Bibei

Menge: 75 cl.

Herstellungsgebiet:

Galizien

Enthält Sulfite

Rebsorten: 90% Mencía, 3% Brancellao, 3% Garnacha Tinta, 2% Mouratón, 2% Souson

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Trinktemperatur

Servieren bei: 17.0°C
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Passt zu

Rotes Fleisch, Helles Fleisch, Wurstwaren, Würzige Gerichte, Risottos, Magerfisch

Stil Lalama 2020

Fruchtig

Würzig

Fruchtig

Würzig

Jung

Mit Fassausbau

Jung

Mit Fassausbau

Leicht

Mit Körper

Leicht

Mit Körper

Eigenschaften Lalama

Lalama ist ein Rotwein aus D.O. Ribera Sacra und wurde von der Bodega Dominio de Bibei entwickelt.
Lalama ist eine Coupage, die von Mencía (90%) dominiert wird und von Brancellao, Mouratón, Souson und Grenache (10%) begleitet wird.

Die Trauben stammen von Weinbergen die zwischen 15 und 100 Jahre alt sind und in einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern über den Meeresspiegel angepflanzt sind und verschiedene Bodentypen aufweisen. Schiefern-, Lehm- und Granitböden.

Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden in kleinen Kisten zu je 10 Kilogramm gesammelt. Jede Sorte wird getrennt voneinander verarbeitet. Die erste Auswahl der Trauben findet auf dem Weinberg statt und die zweite, sobald sie in der Bodega angekommen sind. Die Trauben werden entstielt und Stück für Stück selektiert.

Anschließend werden sie zwei Tage lang mazeriert, bevor sie in die Gärung in offenen, französischen Eichenfässern mit einer Kapazität von 500 Litern und Tanks aus Holz eintreten. Sie werden von Hand bewegt und manuell aus den Fässern geholt.
Anschließend erhalten sie eine malolaktische Gärung in Eichenfässern, die 300 Liter fassen.

Lalama benötigt 13 Monate in französischen Barriquefässern zum reifen, weitere sieben Monate in kegelförmigen französischen Eichenfässern und weitere 16 Monate in der Flasche.

Lalama wird nicht gefiltert, weshalb sich feste Restbestände finden lassen können.

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

2020

2018

93+

2016

2015

2013

2011

2008

2007

2006

2018

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2013

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2011

2010

2009

2008

2007

Feststellung aus der Weinprobe Lalama

Lalama 2014 ist ein linearer und präziser Rotwein. In diesem sehr guten Jahrgang werden die Aromen von roten Beeren perfekt mit einer guten Säure kombiniert. Ein Wein, um das großartige Potenzial der Ribeira Sacra zu entdecken.

Wunderbar fruchtig und blumig mit einem langen, angenehmen Abgang. Sehr gute Säure und praktisch integrierte Tannine. Er ist leicht und sehr schmackhaft. Ausgeglichen und mit einem sehr guten Finale.

Kräftiges Kirschrot mit violetten Nuancen und einer leichten Träne.

Von mittlerer bis hoher Intensität. Er wird von frischen, roten Früchten dominiert. Würzige, leichte und blumige Aromen mit balsamischen und gerösteten Noten.

Fein und frisch. Am Gaumen eine seidige Textur, schmackhaft mit viel Frucht und noch mehr Röstnoten. Strukturiert, mit einer gut eingebundenen Säure, rundes Tannin. Der Abgang wird von leicht bitteren Noten bestimmt, lang und andauernd. Sehr angenehm.

Schönes Rubinrot mit violetten Reflexen und granatrotem Rand. Glänzend und sauber, Mittlere-hohe Fardichte. Feine Tränen.

Mittlere-hohe aromatische Intensität mit frischen roten Früchten im Vordergrund. Nach und nach lässt er unzählige Nuancen frei, würzige Noten, leichte Blütennoten, intensive balsamische Aromen, ein Hauch von aromatischen Kräutern, feine Röstnoten neben dieser roten Frucht – jetzt noch reifer – und einem angenehmen mineralischen Hintergrund.

Sehr schmackhaft, ausdrucksvoll und ein Wein mit einer hervorragenden Struktur. Mit Körper, samtig, intensiv, wärmer und blumiger als vorangehende Jahrgänge. Eine fruchtige und reife Frucht umhüllt von Cremigkeit und auf einer präsenten Mineralität liegend. Betonte Säure. Elegante Tannine. Enorme Presistenz, die einen angenehmen mineralischen Nachgeschmack hinterlässt. Ein eleganter und frischer Rotwein, der sich ausgezeichnet im Glas entwickelt. Schlichtweg, ein Wein zum Genießen.

Attraktives Kirschrot mit granatroten Tönen. Glänzend und sauber, eine mittlere Farbintensität und reich an dichten Tränen.

Auf einem ausdrucksvollen mineralischen Hintergrund zeigt sich eine saftige, intensive und prächtige reife Frucht, vermischt mit cremig Röstnoten, frische balsamische Noten, Erinnerungen an Veillchen und Waldkräuter. Sobald er sich komplett geöffnet hat, erscheinen, überraschenderweise, Spuren von Zitrus.

Dieser Wein stammt Bibei Domain geschmeidig und elegant. Schritt lecker, fast süß, samtig. Deutlich fruchtig mit einem Hauch von Milch. Polierte Tannine, gut integriert. Gut strukturiert und ausgewogen. Gute Oberfläche, lädt mehr.

Kirsche mit kastanienbraunen trimmen. Hell, mit einem feinen Riss Tinte die Tasse.

Atlantic Charakter Wein mit reifen roten und schwarzen sehr ausdrucksstark. Notes von cremigen gerösteten feuchten Unterholz. Subtile Blumen, Balsamico und süßen Gewürzen. Ein Wein, der viel Intensität und Komplexität gewinnt eröffnet.

Im Mund zeigt eine reiche Struktur und Säure.

Kirschrot.

Intensives Aroma mit Obst-Display mit roten Früchten des Protagonisten.