La Vicalanda Reserva

La Vicalanda Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Er wird ausschließlich aus der Sorte Tempranillo hergestellt.

Die verwendete Traube stammt aus den besten Weinbergen der Region, die sich weniger als 2km von der Bodega entfernt befinden.

Die Böden der Weinberge sind kalkhaltig und steinig. Die Ernte ist von geringem Ertrag aber hoher Qualität.

Die Weinstöcke, in Gefäßen gepflanzt, werden mit nachhaltiger Landwirtschaft gepflegt.

Die Ernte wird erst durchgeführt, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach dem Abbeeren und dem Maischen, passieren die Trauben eine drei wöchige Mazeration bei 28°C.

Danach wird die malolaktische und alkoholische Fermentation ausgeführt und danach durchläuft der Most eine Reinigung von der Hefe und wird in Fässer gefüllt.

La Vicalanda Reserva ruht schließlich 14 Monate in neuen französischen Fässern aus Bordeaux, gemacht aus Allier-Eiche. Während der Reifung ereignen sich drei Abstiche.

La Vicalanda Reserva reift, vor dem Verkauf, weitere 24 Monate in der Flasche.

Bodegas Bilbaínas, die als ältestes Unternehmen in der Rioja, das Wein in Flaschen umfüllt, gilt, ist eine Unternehmensgruppe, bestehend aus den folgenden drei Weingütern: Viña Zaco, Viña Pomal y La Vicalanda.