La Gutina Anyet

La Gutina Anyet ist eine natürliche Weißwein-Coupage aus Garnacha Blanca und Garnacha Roja, hergestellt vom Weingut La Gutina in der Region L'Empordà in Katalonien.

Die Trauben, aus denen der Wein La Gutina Anyet hergestellt wird, stammen aus drei verschiedenen Parzellen: der Vinya d'en Joanet, der Vinya del Camí Espolla und der Vinya del Prat Tancat, die sich auf 90 Metern Höhe befinden und auf denen granithaltige Specksteinböden überwiegen. Die Sorten werden von Hand jeweils zum richtigen Zeitpunkt der Reife gelesen und separat mit ihren einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert und gereift.

Der entstandene Wein reift auf der Hefe und die endgültige Coupage erfolgt direkt vor der Abfüllung. Es werden weder Sulfite zur Konservierung zugesetzt, noch werden zu irgendeinem Zeitpunkt während der Verarbeitung Klärungen, Filtrationen oder Korrekturen vorgenommen.

Barbara Magugliani und Joan Carles Torres, Eigentümer von Celler La Gutina, arbeiten in ihren Weinbergen mit der Philosophie des Respekts vor der Natur und des minimalen Eingreifens. Dieser Grundgedanke hat sie ermutigt, mit Umweltorganisationen zusammenzuarbeiten, um die außergewöhnliche Landschaft, die sie umgibt, zu erhalten und zu schützen und aufrichtige, ungeschminkte Weine hervorzubringen, die ihren mediterranen Charakter mit Frische und Offenheit ausdrücken.