Júlia Bernet Brut Nature Exsum Xarel·lo Vermell

Júlia Bernet Brut Nature Exsum Xarel·lo Vermell ist ein Corpinnat-Schaumwein, der aus der einheimischen roten Sorte Xarel·lo von Júlia Bernet in Alt Penedès (Barcelona) hergestellt wurde.

Júlia Bernet ist ein kleines Weingut, dessen Besitzer Xavier Bernet und seine Frau Cristina im Jahr 2001 beschlossen, ihre eigenen Kreationen unter dem Namen ihrer ältesten Tochter herzustellen. Hauptsächlich handwerkliche Schaumweine mit begrenzter Produktion, 100 % ökologisch und integriert in Corpinnat, der Kollektivmarke, die einige der wichtigsten Hersteller von Schaumweinen aus Penedès zusammenbringt.

Júlia Bernet Brut Nature Exsum Xarel·lo Vermell stammt aus Familienweinbergen, die an den Hängen des Ordal-Gebirges liegen. Ein steiles Gefälle, das unter dem Einfluss eines Mikroklimas steht, was der einheimischen Sorte Xarel·lo Vermell eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Es wird ökologisch angebaut und es werden keine Produkte verwendet, die das natürliche Gleichgewicht beeinträchtigen könnten. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Kisten.

Einer experimentelleren Linie folgend ist Júlia Bernet Brut Nature Exsum Xarel·lo Vermell ein Schaumwein, der nach der althergebrachten Methode vinifiziert wird. Mit anderen Worten, er wird vor dem Ende der Gärung und ohne Zusatz von Schwefel oder Likör in Flaschen abgefüllt.

Júlia Bernet Brut Nature Exsum Xarel·lo Vermell ist ein Corpinnat mit althergebrachtem Charakter, der, obwohl er theoretisch ein Rosé ist, sowohl vom Aussehen als auch vom Geschmack her einem Blanc de Noirs viel näher kommt. Seltsam unwiderstehliche Schönheit.