Jaboulet Côtes du Rhône Rosé Parallèle 45

Jaboulet Côtes du Rhône Rosé Parallèle 45 ist ein Roséwein aus Cinsault, Garnacha und Syrah aus der AOC Côte du Rhone, hergestellt von Domaines Paul Jaboulet Aîné.

Domaines Paul Jaboulet Aîné ist ein Weingut aus dem Rhone-Gebiet, gegründet 1834, das im Jahr 2006 von der Familie Frey aus Bordeaux erworben wurde, Besitzer von Câteau La Lagune und auch Hersteller von Champagner.

Der Name des Jaboulet Côtes du Rhône Rosé Parallèle 45 stammt von dem Breitengrad 45 Nord, der zwei Kilometer vom Weingut entfernt in der Nähe der Stadt Tain L'Hermitage verläuft. Diese Roséweinlinie von Domaines Paul Jaboulet Aîné wird seit 1950 hergestellt.

Der größte Teil der Trauben des Jaboulet Côtes du Rhône Rosé Parallèle 45 kommt vom rechten Ufer der Rhone, von über 20 Jahre alten Weinbergen.

Jaboulet Côtes du Rhône Rosé Parallèle 45 wurde durch das Saignée-Verfahren vinifiziert. Die Traube wird entrappt und durchläuft eine kurze Kaltmazeration und der Most wird aus dem Tank abgezogen, sobald man der Ansicht ist, dass er bereits genügend Farbe erhalten hat. Danach gärt er auch bei niedriger Temperatur, um die angenehmen Aromen der Traube zu erhalten und zu extrahieren.

Jaboulet Côtes du Rhône Rosé Parallèle 45 ist ein fruchtiger und blumiger Roséwein der Rhone, mit einer sehr angenehmen Frische im Mund.