Inicis Sumoll

75cl 2017

Inicis Sumoll 2017

Rotwein Reifung in Lehm. 8 Monate in Glas.
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Catalunya
Bodega: Bohigas
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Enthält Sulfite
Inicis Sumoll
Rotwein Reifung in Lehm. 8 Monate in Glas.
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Stil Inicis Sumoll 2017

Eigenschaften Inicis Sumoll

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Inicis Sumoll ist ein Rotwein, der von Caves Bohigas in Òdena (Barcelona), D.O. Catalunya, hergestellt wird.

Caves Bohigas ist ein Familienweingut, das sich auf dem Anwesen Can Macià, in der Gemeinde Òdena befindet. Dieses Anwesen verfügt über mehr als 200 Hektar Wald, Getreidefelder und Weinberge (über 35 Hektar). Die Familie besitzt zudem 54 Hektar Rebfläche im Gebiet von Gelida, Penedés, ein ausgezeichneter Standort für die Produktion von Stillweinen und für die großartige Anpassung roter Rebsorten.

Das Klima in der Region ist mediterran-kontinental, mit sehr schwankenden Temperaturen zwischen Tag und Nacht und sehr geringen Niederschlägen. Die Böden sind grundsätzlich ton-kalkhaltig. Caves Bohigas kultiviert die Weinberge unter dem Einfluss des Flusses Anoia, respektiert das Land und sucht den maximalen Ausdruck der Rebsorten, die sich am besten angepasst haben. Daraus resultieren niedrige Erträge und ein hoher Säuregehalt, ideal für die Herstellung von hochwertigen Cava-Basisweinen.

Inicis Sumoll ist ein Rotwein aus Sumoll von hundertjährigen Rebstöcken.

Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Im Keller kühlen die Trauben auf 4 Grad ab und verbringen die Nacht im Kühlraum. Nach der Entrappung werden sie in 250-Liter-Tonkrüge gefüllt, wo sie mit einheimischen Hefen gären. Die ersten 7 Tage wird dreimal täglich eine manuelle Pigeage durchgeführt. Der Abstich erfolgt manuell und der Most wird ohne Pressen in 380-Liter-Tongefäße abgefüllt, wo er einer malolaktischen Gärung und einer 8-monatigen Reifung unterzogen wird.

Bohigas
204771
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8428773001420

Feststellung aus der Weinprobe Inicis Sumoll

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Catalunya
Bodega: Bohigas
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Catalunya
Bodega: Bohigas
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Bohigas
Diese Herkunftsbezeichnung, die im Jahr 1999 von der Generalitat von Katalonien zugelassen und von der Zentralen Landesverwaltung im Jahr 2001 ratifiziert wurde, hat eine Produktionsfläche, die sich nahezu über die gesamte Rebfläche dieser autonomen Region erstreckt, obwohl die letztendlich bebaute Fläche viel kleiner ist. Die tatsächliche Produktionsfläche setzt sich aus über 340 katalanische Gemeinden zusammen. Diese Gemeinden gehören gleichzeitig den 4 autonomen Gemeinden an und überschneiden sich mit dem Produktionsgebiet der anderen 10, in Katalonien anerkannten, Herkunftsbezeichnungen (Alella, Empordà-Casta Brava Conca de Barberá, Costers del Segre, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Tarragona and Terra Alta).
Bilder und Situation D.O. Catalunya