Hugel Alsace Gewürztraminer Estate

Hugel Alsace Gewürztraminer Estate ist ein trockener sortenreiner Wein aus Gewürztraminer, der vom Weingut Hugel & Fils im Elsass, Frankreich, hergestellt wird .

Hugel & Fils ist ein jahrhundertealtes Weingut, dessen Ursprünge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Derzeit ist es Mitglied von The Henokiens, einer internationalen Vereinigung von Familienunternehmen, die mehr als zweihundert Jahre alt sind. Trotz seiner bescheidenen Größe ist Hugel & Fils auf der ganzen Welt bekannt. Es exportiert 80 % seiner Produktion in mehr als 100 Länder und seine Weine befinden sich praktisch in allen großen Restaurants Frankreichs.

Die meisten Parzellen von Hugel & Fils in Riquewihr, von denen die Trauben des Hugel Alsace Gewürztraminer stammen, wurden auf biologischen Weinbau umgestellt und haben Lehmböden, die den Weinen eine charakteristische Dichte, typisch für dieses außergewöhnliche Terroir, verleihen.

Das Weingut Hugel & Fils erntet alle Rispen seiner Weinberge von Hand. Die Trauben werden in kleinen Kisten zur Presse transportiert, die es ermöglichen, die Unversehrtheit der Früchte aufrechtzuerhalten, um später einen Abstich durch Schwerkraft zu machen, damit der Most frei von Verunreinigungen ist und die Gärung sauber und einfach erfolgt. Der Most fermentiert in jahrhundertealten Bottichen bei kontrollierter Temperatur. Später, im Winter, wird der Wein natürlich geklärt und im Frühjahr schonend gefiltert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Produktion des Hugel Alsace Gewürztraminer Estate, und jede Flasche der übrigen vom Betrieb produzierten Weine, wird mit DIAM-Korken verschlossen, um das Risiko einer Kontamination aufgrund der "Korkenkrankheit" zu vermeiden. Nach der Abfüllung ruht der Wein im Weinkeller bis zum optimalen Zeitpunkt seines Verzehrs.

Hugel Alsace Gewürztraminer Estate ist ein Wein von Tiefe und Geduld mit einer hohen Lagerfähigkeit.