Guímaro Finca Meixeman

75cl 2018

Guímaro Finca Meixeman 2018

95
Parker
Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern.

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Alkoholgehalt: 14.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Guímaro
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Rebsorte: Mouratón, Garnacha Tinta, Mencía, Brancellao, Merenzao, Caíño Tinto, Souson
Enthält Sulfite
Guímaro Finca Meixeman
Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern.
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Eigenschaften Guímaro Finca Meixeman

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Guímaro Finca Meixeman ist ein Rotwein aus D.O. Ribeira Sacra, hergestellt durch die Bodega Guímaro. Der Wein ist ein Verschnitt aus Mencía (80%) und verschiedenen einheimischen Rebsorten der Zone, wie Caiño, Souson, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha und Mouratón.

Der Wein stammt von einer Finca, die etwas über einen ha groß ist und die Bezeichnung Meixeman trägt. Die Reben des über 70 Jahre alten Weinberges sind im Falle der Mencía- und Guímar-Reben nach Südosten ausgerichtet und wachsen über Schieferböden, die auf einer Höhe von 400 bis 450 Metern liegen.

Die Weinlese der Trauben wird mit der Hilfe von kleinen Kisten durchgeführt. Auf diese Weise soll verhindert werden, dass die Ernte während des Transports in die Bodega beschädigt wird. Die Herstellung beginnt mit einer Gärphase in konischen Tanks, bei der 60% der Trauben ganz gelassen und 40% der Trauben entrappt werden. Dieser Prozess dauert zwischen ein und zwei Monaten. Der erhaltene Most des zukünftigen Guímaro Finca Meixeman wird abgestochen und sanft gepresst.

Bevor die malolaktische Gärung durchgeführt wird, ruht Guímaro Finca Meixeman für ein Jahr in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bevor der Wein letztendlich in die Flasche gefüllt wird. Wird er ungefiltert und ungeklärt in Tanks umgefüllt, wo er weitere zwei Monate verbleibt. Abschließend lässt man den Wein in der Flasche für drei Monate verfeinern.

Guímaro ist eine kleine gallizische Bodega, die der Weintradition des Gebiets treu bleibt. Die Sorte Mencía, aber auch typische einheimische Sorten vermitteln dem Konsumenten das Repertoire des Projekts.

Guímaro
214752

Benotungen Guímaro Finca Meixeman

Alkoholgehalt: 14.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Rebsorte: Mouratón, Garnacha Tinta, Mencía, Brancellao, Merenzao, Caíño Tinto, Souson
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Guímaro
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Rebsorte: Mouratón, Garnacha Tinta, Mencía, Brancellao, Merenzao, Caíño Tinto, Souson
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Guímaro
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Rebsorte: Mouratón, Garnacha Tinta, Mencía, Brancellao, Merenzao, Caíño Tinto, Souson
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Guímaro
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Rebsorte: Mouratón, Garnacha Tinta, Mencía, Brancellao, Merenzao, Caíño Tinto, Souson
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Guímaro
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Rebsorte: Mouratón, Garnacha Tinta, Mencía, Brancellao, Merenzao, Caíño Tinto, Souson
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Guímaro
Enthält Sulfite
Unter den Regionen, die die Landschaft der galicischen Weine ausmachen, ist die Ribeira Sacraeine der repräsentativsten Szenarien des sogenannten „heroischen Weinbaus“. Dem heroische Charakter von Guímaro, muss man noch die familiäre und traditionelle Hingabe hinzufügen, mit der sich das Team der Natur widmet, um Weine zu erhalten, die dem Terroir ihrer Herkunft treu sind. Adegas Guimaro befindet sich im Ranking der 100 Besten Weingüter der Welt 2015, das die Zeitschrift Wine & Spirits jährlich im Rahmen ihrer Preisvergabe Top 100 Tasting Event herausgibt. Außerdem sind ihre Rotweine Finca Pombeiras und Finca Capeliños, beide mit 96 Punkten, an der Spitze des galizischen Rankings im Robert Parker Newsletter von 2015 zu finden.
Bilder und Situation Guímaro
Ribeira Sacra ist ein magischer Ort, den man selbst gesehen haben muss um die Besonderheiten zu verstehen. Wegen den steilen Ufern des Flusses Sil und den schwindelerregenden Terrassen müssen alle Arbeiten an den Weinbergen per Hand durchgeführt werden. Die Landwirtschaft wird wegen der harten Arbeit auch „agricultura heroica“ (heldenhafte Landwirtschaft) genannt. Die Rotweine, hauptsächlich aus der Rebsorte Mencía gewonnen, sind elegante und ausdrucksstarke Weine mit einem hohen Säureanteil. Für die Weißweine werden hauptsächlich die Rebsorten Godello und Albariño verwendet. So entstehen aromatische, fruchtige und körperreiche Weißweine. Viele qualitativ hochwertige Weine der Ribeira Sacra werden nur in einer kleinen Stückzahl hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Ribeira Sacra