Grossot Chablis

Säure und fruchtige Aromen in perfekter Ausgewogenheit

2018

Grossot Chablis 2018

Weißwein.
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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chablis
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
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Grossot Chablis
Weißwein.
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Eigenschaften Grossot Chablis

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Grossot Chablis ist ein Weißwein der AOC Chablis (Burgund), hergestellt von Jean-Pierre Grossot aus der Sorte Chardonnay.

Grossot ist ein Familienweingut mit 18 Hektar Rebfläche, die sich hauptsächlich in der Ortschaft Fleys, östlich der Stadt Chablis (Burgund), befindet. Unter der Leitung der dritten und vierten Generation von Winzern (Corinne und Jean Pierre Grossot sowie deren Tochter Eva), verpflichten sie sich dem ökologischen Weinbau (Öko-Zertifizierung von Ecocert), um international anerkannte Qualitätsweine aus Chablis zu produzieren.

Die Weinberge des Grossot Chablis sind hauptsächlich in Fleys, Chichée und Fontenay zu finden. Insgesamt 13 Hektar mit Rebstöcken von einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die mehrheitlich nach Norden und Nordwesten ausgerichtet und auf tonhaltigen Lehmböden und Kalkstein gepflanzt sind. Es wird ein biologischer Landbau mit natürlichen Düngemitteln und einem sehr begrenztem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln betrieben. Die Weinlese erfolgt von Hand.

Nach dem schonenden Pressen der Trauben in einer horizontalen Druckluftpresse vergärt der Most des Grossot Chablis bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach erfolgt eine lange Reifung auf der Feinhefe. Schließlich wird der Wein geklärt, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Grossot Chablis ist ein außergewöhnlicher Wein, der die reichhaltige Frucht der Sorte Chardonnay mit der einzigartigen mineralischen Qualität des Bodens in Chablis bewahrt.
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Feststellung aus der Weinprobe Grossot Chablis

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chablis
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chablis
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Enthält Sulfite