Gaintus Vertical

2011

Gaintus Vertical 2011

93
Decántalo
91
Peñin
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Enthält Sulfite
Gaintus Vertical
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Kundenbewertung: Großartig

Geschirr

Harmonie

Stil Gaintus Vertical 2011

Eigenschaften Gaintus Vertical

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Gaintus Vertical ist ein Rotwein, der von der Kellerei Heretat Mont Rubí hergestellt wird, die sich in der Gemeinde Font-Rubí im Norden der D.O. Penedés, auf über 500 Meter Höhe, befindet.

 

Im Jahr 2000 initiieren sie ein Projekt, um die Rebsorte Sumoll wiederzubeleben. Die Rebsorte war in Katalonien sehr verbreitet und verschwand aufgrund ihrer Empfindlichkeit und Schwierigkeiten beim Anbau immer mehr. Gaintus war weltweit der erste sortenreine Sumoll-Wein.

 

Die Philosophie des Weinguts steht für einen traditionellen, nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau, der die Balance der Reben mit der Umwelt sucht, während gleichzeitig die neuesten Technologien eingesetzt werden.

 

Gaintus Vertical  ist ein Wein aus 100 % Sumoll, von Hand gelesen. Sobald die Trauben das Weingut erreichen, laufen sie über den Selektionstisch. Dann erfolgt die Weinbereitung mit einer Kaltmazeration vor der Gärung. 45 Tage Gärung mit Mazeration und sanftem Unterstoßen des Tresterhutes. Nach einer 14-monatigen Reife in neuen Fässern aus französischer Eiche ruht der Wein mindestens 24 Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

 

Die Sorte Sumoll definiert sich voll und ganz in diesem intensiven und ausdrucksstarken Wein. Die Noten von reifen Früchten verschmelzen nahtlos mit der Mineralität und den Röstnoten – mit einer Frische, die Harmonie und Rundheit verleiht.

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Benotungen Gaintus Vertical

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Heretat Mont Rubí
Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.
Bilder und Situation D.O. Penedès