Francis Boulard Petraea Brut Nature

Ein kraftvoller, frischer und mineralischer Champagner

75cl 2012

Francis Boulard Petraea Brut Nature 2012

Biowein
Biodynamisch
Champagner Brut Nature Biodynamisch und Biowein.
90,85 €
inkl. MwSt
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Francis Boulard Petraea Brut Nature 2012 ist ein profilierter Wein mit intensiven Aromen von weißen Früchten, süßen, würzigen Noten und einem Hauch von Gebäck, Röstnoten und Honig. Am Gaumen ist er breit, nervig und lieblich. Ein frischer, mineralischer und anhaltender Champagner.
Champagner Brut Nature Biodynamisch und Biowein.
Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Bodega: Francis Boulard
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Rebsorte: Pinot Noir
Enthält Sulfite
Francis Boulard Petraea Brut Nature
Biowein
Biodynamisch
Champagner Brut Nature Biodynamisch und Biowein.
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Eigenschaften Francis Boulard Petraea Brut Nature

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Francis Boulard Petraea Brut Nature ist ein biodynamischer Schaumwein, der von Francis Boulard in der AOC Champagne, in Champagne (Frankreich), aus der Sorte Pinot Noir nach der Champenoise-Methode hergestellt wird.
 
Obwohl die drei Söhne des renommierten Weinbauers Raymond Boulard im Jahr 2009 beschlossen, das Weingut zu verlassen, erbt sein Enkel seine Liebe zum Weinberg und startet mit seiner Frau Jeanne und seiner Tochter Delphine ein neues Projekt. Francis Boulard Champagne & Fille besitzt ein kleines Anwesen in den Hügeln mit dem Spitznamen „Petit Montagne de Reims“, in der Champagne. Mit natürlichen und biologischen Methoden, dem Mondkalender folgend, erzielt er kraftvolle und mineralische Ausarbeitungen, wie man es von den besten Champagner kennt.
 
Francis Boulard Petraea Brut Nature stammt aus einer Parzelle namens „Le Murtet“ mit alten Reben von 60 bis 80 Jahren. Dabei handelt es sich um ein sandiges Kalkstein-Terroir, das im Saint-Thierry-Massiv liegt. Alle Arbeiten auf dem Feld sind ökologisch und biodynamisch, mit organischen Behandlungen und bei allen Arbeiten dem Mondzyklus folgend.
 
Francis Boulard Petraea Brut Nature wird nach einer ähnlichen Methode wie der Solera-Methode hergestellt. Mit anderen Worten, jedes Jahr werden 50 % des Vorjahres hinzugefügt, wobei zu berücksichtigen ist, dass im Jahr 2012 mit einem Bio-Champagner begonnen wurde. Die hinzugefügten Weine stammen aus dem Saft der ersten Pressung und gären dann spontan mit einheimischen Hefen. Dann reifen sie in 25-hl-Eichenfässern mit Anwendung von Batonnagen. Die zweite Gärung wird in der Flasche ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Dosage beim Degorgieren durchgeführt. 
 
Francis Boulard Petraea Brut Nature ist ein Champagner mit ewiger Reifung im Solera-Stil. Dadurch wird ein kraftvoller, frischer und mineralischer Schaumwein erzielt.
 
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Feststellung aus der Weinprobe Francis Boulard Petraea Brut Nature

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Rebsorte: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Bodega: Francis Boulard
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Champagne