Foillard Fleurie

Seidiger und tiefgängiger Gamay

75cl 2019

Foillard Fleurie 2019

Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite.
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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Fleurie
Herstellungsgebiet: Frankreich Beaujolais
Rebsorte: Gamay
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Foillard Fleurie
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Stil Foillard Fleurie 2019

Eigenschaften Foillard Fleurie

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Foillard Fleurie ist ein natürlicher, sortenreiner Gamay aus der AOC Fleure, hergestellt von Jean Foillard.

Jean Foillard ist einer der Vorreiter bei der Herstellung von Naturweinen. Er arbeitet mit einer nicht-interventionistischen Mentalität, um die Traube so weit wie möglich zu respektieren und sicherzustellen, dass sie ihr volles Potenzial entfaltet.

Die Trauben für den Foillard Fleurie stammen aus drei alten Weinbergen an Hängen mit Granitsandböden. Zusammen kommen sie auf nicht mehr als 2 Hektar. Die Ernte erfolgt manuell, um die Integrität der Traube zu erhalten und eine erste Auswahl der Trauben bereits auf dem Feld treffen zu können.

Im Weingut, werden die Trauben des Foillard Fleurie vollständig und ohne Abbeeren geerntet, um auf traditionelle burgundische Weise zu gären und die so genannte Kohlensäuremazeration herzustellen. Der Jahrgang gärt bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen etwa 3 oder 4 Wochen. Schließlich reift der Wein 6 bis 9 Monate in französischen Eichenfässern. Jean Foillard verwendet während der gesamten Weinbereitung keinen Schwefel.

Foillard Fleurie ist ein angenehmer Wein mit mittlerem Körper und aromatischen Noten von Blumen und roten Beeren. Am Gaumen hat er kräuterige Noten und eine großartige Mineralität.
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Feststellung aus der Weinprobe Foillard Fleurie

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Beaujolais
Rebsorte: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Fleurie
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Burgunder
Rebsorte: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Fleurie
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Beaujolais
Rebsorte: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Fleurie