Finca El Tros Nou

75cl 2007

Finca El Tros Nou 2007

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Cava Brut.
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Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Pinot Noir
Enthält Sulfite
Finca El Tros Nou
Cava Brut.
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Eigenschaften Finca El Tros Nou

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Finca El Tros Nou ist ein Cava der Kollektion Ars Collecta, der durch die Bodega Codorniu hergestellt wird. Es handelt sich um einen Wein, der mit der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird.

El Tros Nou liegt in einer der kältesten Weinbauregionen Spaniens, der Serralada de Prades. Das Terrain, auf dem die Weinberge reifen, ist geprägt von sandigen Böden, welche die Charakteristik `Licorella` präsentiert. Die Reben mit den tiefen Wurzeln wachsen auf einem Hang mit bis zu 12% Gefälle.

Für diesen hausgemachten Cava werden nur die Trauben mit der höchsten Qualität eingesetzt. Die Ernte wird in der Nacht durchgeführt, um die frischen Temperaturen auszunutzen. Es wird per Hand geerntet und die Trauben werden in kleine Kisten eingegeben. In der Bodega gärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 17°C.

Finca El Tros Nou reift abschließend für 90 Monate in der Flasche. Die Produktion dieses Cavas ist auf 300 Flaschen begrenzt.

Codorniu
137869
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Benotungen Finca El Tros Nou

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Codorniu
Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Cava