Eric Texier Adele

Der Eric Texier Adele ist ein Weißwein aus Clariette, teilweise begleitet von ein bisschen Marsanne. Er wird von Eric Texier hergestellt und besitzt die Herkunftsbezeichnung AOC Côtes du Rhone.

Eric Texier ist ein Winzer mit Sitz in Brézème, im Norden des Rhonetals. Eric war zunächst in der Nukleartechnik tätig, bevor er sich Anfang der 1990er Jahre ganz der Welt des Weines widmete. Den Weinbau und die Önologie betreibt er auf minimalistische Weise, dabei legt er besonderen Wert auf die Bewirtschaftung der Böden seiner Weinberge.

Die Weinberge des Eric Texier Adele sind zwischen 5 und 40 Jahren alt und sind auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Quarz- und Granitsteinen angepflanzt. Pro Hektar werden ungefähr 30 Hektoliter produziert.

Sobald die Rispen des Eric Texier Adele in der Weinkellerei angekommen, werden sie als Ganzes gepresst und anschließend in Zementtanks vergoren. Nach seiner Ausarbeitung wird der Wein etwa acht Monate lang auf seinem feinen Weintrub ausgebaut. Während des Prozesses werden ihm keinerlei Sulfite zugesetzt.

Der Eric Texier Adele ist ein lockerer Wein, dessen Name auf Adèle Blanc-Sec, eine französische Romanfigur, zurückgeht.