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Enate Rosado ist ein Roséwein, hergestellt durch die Kellerei Enate in Salas Altas (Huesca), D.O. Somontano.
Enate ist ein im Jahr 1991 gegründetes Weingut, das sich schnell zu einer der Referenzen in der spanischen Weinszene entwickelt hat.
Der etwa 500 Hektar große, eigene Weinberg der Kellerei ist auf die Gemeinden Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán und Basbastro aufgeteilt. Er liegt auf etwa 600 Meter Höhe, auf so gut wie unfruchtbaren kalkhaltigen Böden. Das Klima in diesem Bereich ist kontinental. Die Temperaturen im Winter sind sehr kalt und im Sommer heiß.
Enate definiert sich selbst als ein Weingut unserer Zeit, in dem die Leidenschaft für die Tradition mit den heutzutage benötigten, modernen Techniken einhergeht.
Enate Rosado ist ein Wein aus Cabernet Sauvignon von eigenen Weinbergen.
Die Lese erfolgt von Hand. Nach Ankunft im Weingut durchläuft er eine Mazeration mit den Schalen, bis der Mostes abgezogen wird. Nach einem statischen Vorklären, kalt bei 8°C, gärt der Most auf ausgewählten Hefen in Edelstahltanks mit Temperaturregelung bei 16°C. Vor der Abfüllung wird der Wein geklärt, stabilisiert und filtriert.
Enate Rosado ist ein fruchtiger, ausgewogener und frischer Wein. Oder wie der Produzent sagt: Es ein Wein mit der Seele eines Weißen und dem Körper eines Roten.
2014 Médaille d'or (Concours Mondial Bruxelles)
Heute ist Enate die Lieblingsmarke vieler Konsumenten und einer der beliebtesten Namen für eine große Anzahl von Liebhabern von Qualitätsweinen. Es ist ein junges Haus, aber voller Geschichte, denn es war eines der großen Weingüter, die eine führende Rolle in der spanischen Weinrevolution gespielt haben. Enate ist ein Weingut, das seine eigene Identität in der Region Somontano gefunden hat, mit der Produktion von Weinen internationalen Profils, unterstützt durch die Bekanntheit der internationalen Edelsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay, aber ohne dabei die klassischen Rebsorten des Gebiets zu vernachlässigen, die auf rationale, moderne und funktionelle Weise behandelt werden.