Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Trum Federspiel

Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Trum Federspiel ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Emmerich Knoll in der Wachau (Niederösterreich) aus der einheimischen Sorte Grüner Veltliner.

 

Wenn es ein Weingut gibt, das die Wachau als Referenzweinregion positioniert hat, dann ist es Emmerich Knoll. Ein Familienprojekt, das mit Leib und Seele Weine aus wunderbaren Terroirs und einheimischen Sorten, mit minimalem Eingriff, herstellt. Derzeit bringen sie, mit dem barocken Etiketten des Heiligen Urban, frische, mineralische und lebendige Weine auf den Markt. 

 

Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Trum Federspiel stammt aus Weinbergen in Schwemmlandböden. Da es sich um sehr zerklüftetes Gelände handelt, ist der Zugang mit Maschinen schwierig und alle Arbeiten müssen manuell ausgeführt werden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft mit biologischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell.

 

Im Weinkeller werden die Trauben des Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Trum Federspiel gepresst und der Most wird spontan mit einheimischen Hefen in Holzfässern fermentiert. Dann verbleibt er in Edelstahltanks auf seiner Hefe.

 

Frisch, mineralisch und sehr lebhaft ist der Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Trum Federspiel ein Wachauer Wein, der zu allem passt. Der universelle Begleiter für alle Arten von Gerichten.