El Zarzal

El Zarzal ist ein Weißwein von Bodegas Emilio Moro, D.O. Bierzo.

Bodegas Emilio Moro ist die Geschichte einer Familie, die sich seit mehr als einem halben Jahrhundert dem Wein verschrieben hat, wobei sich die erste Generation dem Land widmete, die zweite Generation das Know-how auf die dritte Generation übertrug und die dritte Generation eine Marke von internationaler Referenz aufgebaut hat.

Zurzeit besitzen sie 200 Hektar Rebfläche, von Reben, die alle mit dem reinsten Tinto Fino-Klon veredelt sind. Die ältesten stammen aus dem Jahr 1924 und befinden sich auf dem Weinberg Valderramiro im Herzen von Ribera del Duero.

Emilio Moro fand, Jahrgang für Jahrgang, eine spezifische und präzise Identität in der Herstellung der traditionellen Rotweine der Ribera del Duero im modernen und zeitgemäßen Stil.

El Zarzal ist ein Weißwein aus Godello von Weinbergen im Valle del Silencio (León), auf mehr als 600 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden aus Lehm und Sand mit leicht saurem pH-Wert.

Nach der manuellen Ernte wird der Wein dann im Weingut bei kontrollierten Temperaturen in 2.500-Liter-Fuderfässern vergoren, wo er 8 Monate lang auf seiner Feinhefe verbringt.